蔬菜魚子醬可以成為一片新鮮麵包的絕佳添加物，也可以作為葷菜的配菜。 我們推薦使用各種蔬菜組合的烹飪變體。 您可以簡單地在爐子上的煎鍋中烹製魚子醬，或使用多變量來達到此目的。
甜菜和胡蘿蔔蔬菜魚子醬 - 食譜
配料：
- 甜菜根 - 340克;
- 胡蘿蔔 - 220克;
- 洋蔥鱗莖 - 160克;
- 大蒜齒 - 2-3個;
- 番茄醬 - 65克;
- 純化水 - 100毫升;
- 精煉植物油 - 40毫升;
- 蒔蘿新鮮 - 1小束;
- 鹽 - 5克;
- 磨碎的紅色和黑胡椒 - 品嚐;
- Adjika （可選） - 品嚐。
準備
準備蔬菜魚子醬的準備，我們清理洋蔥鱗莖，並儘可能小的立方體研磨。 我們將洋蔥放在溫暖的植物精煉油中，並塗上一點棕色。 現在添加去皮和磨碎的胡蘿蔔，幾分鐘後，甜菜，以類似的方式準備。 再將蔬菜再煎5分鐘，然後放入番茄醬，倒入水中，加入鹽，adjika和磨碎的黑胡椒和紅辣椒，混合，讓內容物煮沸，並在最低溫度下放入蓋子半小時。
在現成的蔬菜魚子醬中加入碎蒜泥和切碎的蒔蘿，混合併煮10分鐘。
蔬菜魚子醬從小胡瓜和茄子 - 食譜在多元
配料：
- 西葫蘆 - 260克;
- 茄子-260克;
- 胡蘿蔔 - 220克;
- 洋蔥鱗莖 - 165克;
- 保加利亞辣椒 - 125克;
- 大蒜牙 - 2-3個;
- 番茄醬 - 65克;
- 純化水 - 50毫升;
- 精煉植物油 - 65毫升;
- 鹽-10克;
- 磨碎的紅色和黑胡椒 - 品嚐;
- 砂糖 - 10克。
準備
在multivarka的容量中，我們倒入植物油，我們放入小塊的洋蔥，胡蘿蔔吸管，並將設備設置為“烘焙”模式。 在定期攪拌20分鐘後，加入甜保加利亞辣椒，西葫蘆和茄子的立方體，放入番茄醬，倒入少許水，加入磨碎的紅黑胡椒，砂糖和鹽，並將設備轉移至“淬火”模式。 六十分鐘後，我們注射擠壓的大蒜牙，如果需要的話，我們用攪拌器摩擦大塊。