蛋糕軟糖是一種糖果裝飾，賦予產品一種令人難忘的光澤，口感和香氣。 它是一種高度風味的糖漿，添加了糖蜜或檸檬酸，根據美學要求，它引入了巧克力，水果補充劑，奶油或可可粉，試圖強調烘焙的獨有性。
如何使甜蜜？
在家裡蛋糕軟糖是多種選擇。 然而，有一個經典的食譜，其中800克糖溶解在270毫升水中，煮至濃稠，加入檸檬酸溶液再煮30分鐘。 在冰的幫助下，甜味劑很快冷卻，用攪拌器打成一片，放在寒冷的一天。
- 準備糖果需要遵守明確的比例和優質的產品。 所以，當選擇可可粉作為巧克力軟糖時，你需要注意它的成分 - 它應該是一種沒有植物添加劑和增味劑的粉末。
- 如果軟糖的成分含有黃油，那麼其脂肪含量不得低於83％。 否則，巧克力軟糖在使用時會變白。
來自可可的巧克力糖果
巧克力軟糖有兩種烹飪方法：基於巧克力或可可粉。 後者 - 與您需要更快速地製作自製蛋糕並且沒有特別的財務費用，更美味和更有效的情況相關。 要做到這一點，用牛奶中的可可粉煮沸糖，冷卻後將混合物與油混合。
配料：
- 可可粉40克;
- 糖 - 125克;
- 牛奶 - 80毫升;
- 黃油 - 90克。
準備
- 用可可粉攪拌糖。
- 溫熱牛奶並倒入乾燥的混合物中。
- 把大塊放在爐子上，攪拌2分鐘。
- 從熱源中取出並冷卻。
- 在混合物中加入軟油並充分混合。
- 立即將蛋糕甜巧克力應用於產品。
巧克力蛋糕的巧克力軟糖
傳統上使用黑巧克力蛋糕的巧克力蛋糕來裝飾產品，這需要產生有光澤和有效的表面。 要做到這一點，添加蛋黃醬和巧克力的質量。 結果，軟糖變得有光澤和塑料，很好地舖在表面上，並且不會給工作帶來任何不便。
配料：
- 黑巧克力 - 200克;
- 油 - 110克;
- 糖粉 - 250克;
- 蛋 - 1個。
準備
- 在水浴上用黃油融化巧克力。
- 衝擊雞蛋並迅速攪拌。
- 加入粉末並打勻直至光滑。
- 巧克力蛋糕軟糖應用於產品熱。
在家裡奶油軟糖 - 食譜
奶油軟糖是一種食譜，可以讓你創建一個微妙的，絲綢框架的蛋糕，甜點和糖果基地。 軟糖由奶油製成，在與糖相互作用時，在煮沸過程中，焦糖的顏色和軟而穩定的稠度，因為質量很好，很快就會凍結。
成份 ：
- 糖 - 250克;
- 奶油 - 120毫升;
- 油 - 60克;
- 香草 - 2克。
準備
- 連接容器中的奶油，黃油和糖。
- 放上一個爐子，煮沸。
- 加入香草和煮，攪拌，直到大眾會得到一個愉快的焦糖色調。
- 通過向水中滴入一滴甜食來檢查準備情況：冷凍水滴已準備好使用。
糖軟糖
一個蛋糕的白色蛋糕 - 最被聲稱的一種裝飾品。 它由糖漿（為此稱為糖）製成，油炸，冷藏並在緊密的團塊中wh made。 這種軟糖非常方便，因為很長一段時間它可以儲存在冰箱裡，並加熱到40度，快速採用粘性稠度。
配料：
- 糖 - 250克;
- 熱水 - 150毫升;
- 檸檬酸 - 1/2茶匙;
- 開水 - 10毫升。
準備
- 用熱水煎糖，攪拌，從粘附的結晶中取出結晶，煮沸至沸騰。
- 取出泡沫並煮至樣品放在軟球上，定期將一滴糖漿滴入冷水容器中。
- 烹飪結束後，加入檸檬酸，用沸水稀釋，計數12滴。
- 糖漿迅速冷卻，並用攪拌機攪拌直至變成白色。
- 蛋糕上的甜糖很快就會凍結，所以在上釉前需要加熱。
牛奶巧克力蛋糕
牛奶軟糖是最簡單和財務上有利可圖的選擇，其中兩個組成部分 - 牛奶和糖 - 可以創造理想的裝飾。 在技術上，它與糖軟糖相似。 質量也下降，冷卻並且長期混合。 牛奶帶來甜美的奶油色和融化的味道，所以它不能與其他成分一起補充。
配料：
- 牛奶 - 450毫升;
- 糖 - 400克。
準備
- 將糖溶解在溫熱的牛奶中，並使塊沸騰。
- 準備糖漿以奶油色。
- 在“軟球”上進行採樣。
- 用冰塊冷卻並攪拌，使其達到均勻光滑的狀態。
- 在應用於表面之前 ，來自牛奶和糖的甜味劑 加熱至流體狀態。
檸檬軟糖 - 食譜
檸檬軟糖是一個很好的解決方案，使新鮮和鮮豔的顏色烘烤。 這是有吸引力的味道和原創烹飪技術，其實，就像一個蛋羹。 與後者不同，該軟糖是在檸檬汁中加入熱情，獲得柔和的酸味和明顯的柑橘香氣。
配料：
- 檸檬 - 4件;
- 糖 - 350克;
- 雞蛋 - 4個;
- 油 - 225克;
- 澱粉-10克。
準備
- 去除檸檬皮，擠壓果肉。
- 與打蛋，糖，黃油和澱粉混合。
- 放上盤子，煮至8分鐘後變稠。
- 這樣的甜味劑可立即裝飾產品或將其放入罐中並存放在冰箱中。
巧克力蛋糕與酸奶油蛋糕
甜 - 一個旨在有效裝飾蛋糕的食譜，並不昂貴，並取悅所有人。 在這種情況下，來自可可和酸奶油的巧克力軟糖將有所幫助。 消費者會體會到苦澀的味道和香氣，而女主人會在購買時節省開支，並且不會因為使用酸性奶油而在冷卻後不會結殼的塑料塊而感到疲倦。
成份 ：
- 糖 - 80克;
- 可可粉80克;
- 酸奶油20％ - 80克;
- 黃油 - 50克。
準備
- 用可可和酸奶油攪拌糖並煮3分鐘。
- 加入油並混合。
- 從蛋糕盤上取下後，幾分鐘後，這種用於蛋糕的方旦糖就會稍微冷卻。
橙色軟糖蛋糕
蛋糕糖果食譜可以包括健康和健康的成分。 一個生動的例子是橘皮軟糖，由柑橘果皮和果汁製成，富含維生素和天然香料。 這種甜蜜值得為將來的使用作為頂部和作為緊固基地使用。
配料：
- 橙色 - 2件;
- 糖 - 120克;
- 油 - 70克;
- 蛋 - 1個。
準備
- 從桔子中除去桔皮，擠壓果肉。
- 將果汁和皮放在一個單獨的容器中，讓它靜置5分鐘。
- 應變，加黃油和糖。
- 煮沸後，倒入搗碎的雞蛋並煮至煉乳稠度。
蛋糕的彩色軟糖
甜蜜糖果不僅能夠賦予產品美學外觀，而且還能讓它難以忘懷。 為此目的，天然染料被添加到質量。 後者賦予甜美的色彩和輕微的餘味。 通常基礎是糖，牛奶和奶油軟糖，它們最初具有柔和的色調。
配料：
- 糖粉 - 400克;
- 水 - 150毫升;
- 櫻桃汁 - 120毫升。
準備
- 用水和櫻桃汁填充糖粉。
- 放在爐子上煮沸直到變稠。
- 用攪拌機冷卻並打敗。