小而準確的豬肉大獎章比“真正的男人的食物” - 牛排 更精緻。 如果您掌握這款烹飪傑作，一位出色的廚師的榮耀將會提供給您。 如果你選擇一個“正確”的肉塊 - 不要太胖，年輕和溫柔 - 它根本不會有困難！
烤箱裡的豬肉大餐配方
配料：
- 豬里脊肉 - 800克;
- 培根 - 20片;
- 橘子 - 2件;
- 鼠尾草 - 20葉;
- 鹽，辣椒黑色地面 - 品嚐。
對於醬油：
- 肉切割 - 100克;
- 肉湯 - 1/2 st。
- 酸奶油（脂肪含量15％） - 1/2湯匙。
- 洋蔥 - 2件;
- 植物油 - 用於油炸;
- 鹽，辣椒黑色地面 - 品嚐。
準備
豬肉洗淨後，用紙巾小心蘸上。 去掉薄膜並切薄片 - 他們會去做調料。 我們在纖維上切下了10枚獎章。 每一個都輕輕拍打，兩面用鹽和胡椒擦。 我們環繞兩片培根的周邊（在它們之間有幾片聖人的葉子）。 我們把這些獎章放在一個覆蓋著鋁箔的烤盤上，然後將它送到220度的烤箱約半小時。
與此同時，讓我們做醬。 洋蔥切成立方體，煎至金黃。 加入煎鍋切碎的豬肉碎片，煎3-4分鐘，倒入 肉湯 。 煮沸後，加入酸奶油，再攪拌10分鐘。 從熱源中取出，蓋上蓋子，再用毛巾包裹，以保持醬汁熱。
將橙子切成相當厚的圓形面，並迅速將它們放入燒烤盤中煎炸。 在盤子上鋪上幾塊，上面放一塊豬肉培根，上面撒上醬汁。
如何烹飪獼猴桃醬豬肉紀念章？
配料：
- 豬排 - 4個;
- 青蔥 - 3件;
- 獼猴桃 - 5個;
- 奶油 - 1/2湯匙。
- 黃油 - 1湯匙。 勺子;
- 鹽，黑胡椒新鮮研磨 - 品嚐。
準備
肉有點。 將鹽和胡椒粉放入加熱的煎鍋中，每邊加入黃油8分鐘。 然後把它們放在餐巾紙上，放掉多餘的脂肪。
在平底鍋中，將剩餘的黃油融化，並將其切碎，直至其透明。 加入切丁獼猴桃（留下一個供食用），低溫燉15分鐘。 然後，我們把奶油，讓它煮沸，並從火中移除醬。 用攪拌機攪拌直至平滑。
我們在盤子上塗豬肉紀念章，裝飾著去皮獼猴桃圈，倒入醬汁。
豬肉大獎章與蘑菇
配料：
- 豬里脊肉 - 400克;
- 香菇（新鮮） - 300克;
- 洋蔥 - 1個;
- 奶油 - 一個世紀的1/4;
- 植物油 - 1湯匙。 勺子;
- 鹽，辣椒黑色地面 - 品嚐。
準備
在模板的幫助下，我們切出相同的肉圈並固定形狀，用箔包裹它們。 將豬肉舖在熱乾燥的煎鍋上（最好用不粘塗層），煎至表面紅潤，每面幾分鐘。 然後，我們將獎章轉移到箔覆蓋的烤盤上，並將其發送到加熱到200度的烤箱20分鐘。 在平底鍋中加入油，切碎切碎的洋蔥和切碎的蘑菇。 當淬火過程中分離出來的液體略微蒸發時，將稀薄的細滴倒入奶油，鹽和胡椒粉中，然後在關閉的蓋子下再澆10分鐘。 準備好的獎章擺放在盤子上，取下鋁箔並倒入奶油蘑菇醬。
豬肉大獎章與菠蘿
配料：
- 腰 - 500克;
- 保存的菠蘿（戒指） - 8個;
- 堅硬的芝士 - 200克;
- 鹽，辣椒黑色地面 - 品嚐。
準備
將切成約1.5厘米厚的切片切成片並掰開。 Solim，胡椒粉，放入烤盤中。 每個獎章的頂部塗上一圈菠蘿，並在細磨機上撒上磨碎的奶酪。 它仍然只能烘烤 - 在180度的烤箱中40分鐘。 這樣的獎章不需要配菜，但如果你真的想從內心為客人提供食物，那就為他們提供飯。