雖然有些人認為經典作品是 基於克瓦斯的 獨家 okroshka ，但其他人堅持在克菲爾的基礎上選擇。 對於所有發酵牛奶產品的崇拜者，我們決定一起收集在克菲爾上最經典的okroshka食譜。
kefir上的okroshki配方用香腸
okroshka的添加劑可以是任何東西，從煮牛肉和豬肉到通常熟的香腸。 在這個食譜中，我們決定留在第二個選項。
配料：
- 開菲爾 - 630毫升;
- 水 - 340毫升;
- 一把蔥和蒔蘿;
- 蘿蔔-6-8個;
- 鮮黃瓜 - 130克;
- 雞蛋 - 5個;
- 土豆 - 270克;
- 煮熟的香腸 - 290克。
準備
在用無頭甘藍煮熟okroshka之前，把煮沸馬鈴薯塊莖和雞蛋。 當配料準備好後，將土豆剝皮並切成立方體，將清潔過的雞蛋剝離。 在小方塊上，分開和煮熟的香腸，再加上新鮮的黃瓜。 根據你想要感受蘿蔔味道的方式，把它磨碎在磨碎機上，或者用手將它切成更大。 將所有準備好的成分混合在一起，用新鮮草藥混合，然後倒入開菲爾，用水稀釋。 克菲爾美味okroshka準備好了，它仍然只是季節和冷卻它。 如果你想讓這道菜的味道更加激烈，那麼請用芥末和辣根來佐餐。
在開菲爾上製作經典的okroshka
okroshki的另一個經典版本，我們將準備添加一個非經典的成分 - 蝦。 然而，要取代蝦肉，如果需要的話，你可以任何其他更實惠。
配料：
- 一個大黃瓜 - 1個;
- 雞蛋 - 3件;
- 蝦 - 190克;
- 一把蒔蘿綠;
- 酸奶油 - 115克;
- 開菲爾 - 470毫升;
- 水260毫升。
準備
首先，準備kefir上的okroshka配料：用小方塊切新鮮的黃瓜，切碎雞蛋，煮沸和剝開蝦尾。 所有準備好的食材都放在一個用蒔蘿切碎的平底鍋裡，然後倒入酸奶油與開菲爾的混合物並用水稀釋。 當okroshka準備好時，將其放置幾個小時冷卻，或立即倒在板上，但在這種情況下，總是放幾塊冰塊。
準備的湯的補充可能是 芥末 或幾片檸檬片。