許多豬肉小腿菜餚都很複雜且無法進入。 但事實上，這是一個完全錯誤的觀點。 由於它的特殊性，豬肉柄當然需要長時間的熱處理，但是否則所有的工藝過程都很簡單，即使沒有經驗的情婦也會應付它們。
我們提供嘗試在巴伐利亞啤酒中烹製令人垂涎欲滴，令人難以置信的辛辣豬肉料理的食譜，並且還可以製作出美味的肉餅，這種肉餅肯定會取代非常有用的香腸產品。 你會驚喜地發現這些菜餚的驚人口味，而且很簡單，儘管時間長了，做飯。
在烤箱裡的巴伐利亞烤豬肘配方
配料：
- 大豬肉柄 - 1個。
- 啤酒光或黑暗選擇 - 1,5-2升;
- 肉湯香料：
- 洋蔥 - 1個。
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 香菜根
- 芹菜根 - 0.5片;
- 月桂葉 - 5個;
- 黑色和甜椒 - 少許豌豆;
- 食鹽 - 1湯匙。 勺子;
- 香料烘烤：
- 芥末 餐廳 - 30克;
- 蜂蜜花 - 35克;
- 大蒜 - 3顆牙齒。
準備
首先，我們將準備豬舵。 如果有鬃毛，我們將其燒焦在火上，然後在流水下徹底沖洗，用刷子刷掉污垢或用刀刮掉。 現在我們把產品放在合適的平底鍋裡，然後倒入啤酒，直到它完全被覆蓋。 根據大小，將完全相同的燈泡全部和根部放在一起，放入胡椒豌豆，鹽和月桂葉，並在適度的火上煮2到3個小時。
之後，我們將肉湯從肉湯中取出，塞滿清潔的大蒜粒，用芥末和蜂蜜的混合物從上面揉搓，放入烤箱，預熱至210度。 我們保持這個溫度的菜，直到他們得到所需的褐變程度，定期打開烤箱，並用烤盤中的果汁澆水輪子。
煮豬肉小腿卷 - 食譜
配料：
- 大豬肉柄 - 1個。
- 食鹽;
- 黑胡椒碎 - 少許捏;
- 大蒜 - 2-3顆牙齒;
- 洋蔥 - 1個。
- 一個大胡蘿蔔 - 一塊;
- 香菜根
- 芹菜根 - 1/2片中間片;
- 甜椒-5豌豆;
- 黑胡椒 - 10個豌豆;
- 月桂葉 - 2個。
準備
豬肉捲也準備以及烘烤。 我們燒焦現有的刷毛，並在流水下徹底清洗產品，刮去污垢。 然後將產品放入平底鍋中倒入，直至完全包衣和多一點過濾水。 我們在那裡添加歐芹，胡蘿蔔和芹菜的剝皮根部，整個燈泡，我們扔黑色和香辣的豌豆和月桂葉。 我們在水中添加鹽，使其稍微鹽化，並將容器放入火中。 煮完後，取出泡沫並煮熟
當我們準備好時，我們把盤子從盤子裡拿出來，從更加肉質的一面切下，取出骨頭。 讓我們冷靜下來，然後用黑胡椒粉或胡椒粉混合物沿整個周邊調味，用磨碎的大蒜揉搓，如果有必要的話（如果肉變成鹽醃的話）用鹽揉搓。 現在用卷切割食物薄膜並小心地擰緊肉類。 我們在壓機下放兩三個小時，然後放入冰箱中冷卻。