傳統伊朗菜dhangsak的非常原始的味道在印度獲得了前所未有的人氣，從這個菜餚的歷史家園成功地被遺忘。
Dhansak結合了尖銳和甜味的味道，並在本文的食譜中，我們將補充與蝦sweetish肉菜。
一個簡單而美味的dhangsak與蝦
配料：
咖哩填充：
- 洋蔥 - 1個。
- 大蒜 - 4瓣;
- 西紅柿 - 3件;
- 薑黃 - 1茶匙;
- garam-masala - 1茶匙;
- 小荳蔻 - 4個;
- 植物油 - 4湯匙。 匙;
- 水 - 1項;
- 鹽 - 味道。
對於dhansaka：
- 國王大蝦 - 16個;
- 紅扁豆 - 1件;
- 洋蔥 - 1/4個;
- 咖哩碎 - 2茶匙。
- 地面辣椒 - 1茶匙;
- 辣椒 - 2個;
- 大蒜 - 1個丁香;
- 植物油 - 5湯匙。 匙;
- 菠蘿汁 - 1/4世紀;
- 新鮮的香菜;
- garam-masala - 1茶匙;
- 1個檸檬汁。
準備
讓我們從加油開始：洋蔥切成大半環，番茄bla，切成宿舍。 我們把蔬菜放在煎鍋裡加上植物油和大蒜，炸至洋蔥變軟，西紅柿不會變成泥。 現在加入一半的水煎鍋，燉5分鐘，倒出剩餘的水，並添加香料。 我們拌勻，再燉5分鐘，然後用攪拌器揉搓所有東西。
現在用水填平鍋，用扁豆蓋上。 我們將扁豆熄滅約30-40分鐘，直到軟化，然後讓它流失。 從咖哩和辣椒粉製成糊狀物，用檸檬汁稀釋香料。 用辣椒將洋蔥切碎，加入辣椒醬，翻炒約30秒。 我們把蝦放在鍋裡，繼續烹飪，直到變成粉紅色。 加入一半先前準備的餡，燉5分鐘，倒入菠蘿汁。 放扁豆。 我們將dhansak熄滅5分鐘，如果有必要加入加油，這樣準備的菜變得厚實和芬芳。 最後，我們用大蒜，新鮮的香菜和辣椒做飯，加入少許檸檬汁讓它休息。 我們供應一道米飯或新鮮的蛋糕。
Dhansak與綠色辣椒和肉桂
配料：
- 紅扁豆 - 300克;
- 植物油 - 2湯匙。 匙;
- 荳蔻 - 6粒種子;
- 芥末粒 - 3茶匙。
- 辣椒粉 - 2茶匙。
- 薑黃 - 2茶匙。
- 肉桂粉 - 2茶匙。
- 洋蔥 - 2個。
- 姜（磨碎） - 1茶匙;
- 大蒜 - 4瓣;
- 青辣椒 - 3個;
- 蝦 - 700克;
- 菠蘿 - 1個;
- 西紅柿 - 8個;
- 新鮮的香菜;
- 鹽，胡椒粉 - 品嚐。
準備
扁豆在一盆水中睡著，用鹽和胡椒調味，並放火。 我們將液體放入鍋中煮沸，然後減少熱量，煮扁，直至軟化約20分鐘。
扁豆在釀製時，用煎鍋加熱植物油，並將所有乾香料煎約2分鐘。 一旦香料變色，
去皮的 蝦炒 香料直至變色。 在蝦之後，將菠蘿片，扁豆片和一點點溫水送到鍋中，以使混合物不太稠密。 Tushim Dhansak 5分鐘，鹽，胡椒，並品嚐新鮮的香菜。
準備好的飯菜可以用烤麵包，皮塔餅或傳統的印度 扁餅餅乾 包裹。 在食用之前，dhansak應該稍微吃一點，然後用一點檸檬汁刷新菜的口味。