Blancmange - 一種冷甜點，是一種來自全脂或杏仁奶的甜果凍，還加入了其他一些產品（米粉，堅果，水果，蜜餞，可可，甜酒）。
現代食譜中的牛奶凍必然包括明膠，它促進凝固，由於這種成分，片部分保持良好的形狀。 素食者可以用瓊脂代替明膠。
告訴你如何準備美味的豆腐麵包。
凝乳我們只需要天然和新鮮的中等或高脂肪，當然，如果有這樣的機會，最好從受試農場牛奶在家裡做飯。
用菠蘿和香蕉凝乳甜點牛奶 - 配方
配料：
- 明膠 - 約20克;
- 中等脂肪含量的牛奶 - 1-1.5杯;
- 新鮮的奶酪 - 約250克;
- 糖粉 - 50-100克;
- 菠蘿（新鮮或罐裝） - 件;
- 香蕉小稍微不成熟 - 1片;
- 杏仁的核仁;
- 香草或肉桂 - 1捏;
- 淡朗姆酒 - 30毫升;
- 檸檬汁 - 2湯匙。 匙;
- 巧克力黑暗完成。
準備
在稍微加熱的牛奶中，加入明膠，小心混合，等到它完全溶解並拉緊。 加入糖粉並再次調勻。
核仁杏仁以任何方便的方式粉碎，越小越好。 準備菠蘿：你需要小塊。 還有香蕉 - 我們會盡快給他們加檸檬汁，以免變暗。
我們將杏仁，水果，朗姆酒和牛奶明膠解決方案與山寨奶酪相結合。 我們徹底混合，更好的攪拌器。
準備的物質將被倒入一部分（或一個大的，然後它可以作為一個蛋糕），灑上磨碎的巧克力，放入冰箱，直到完全凝固。 水果的噴灑和裝飾可以在硬化和從模具中提取後完成。
配有水果的Blancmange奶酪 - 配瓊脂瓊脂
配料：
- 山寨奶酪 - 300克;
- 水果（獼猴桃和橙子）;
- 牛奶杏仁或椰子 - 300毫升;
- 糖粉 - 50-100克;
- 米粉或澱粉 - 2湯匙。 匙;
- 杏仁利口酒 - 30毫升;
- 瓊脂 - 每250ml體積的混合物總質量1-3茶匙。
準備
將瓊脂溶解在杏仁奶中。 加入糖粉，米粉，利口酒，奶酪和水果小塊的形式（你可以添加一點點果汁）。 所有人都仔細混合和填充模具，我們把它放在冰箱裡，直到完全凝固。
凝乳牛奶巧克力配上茶，咖啡，咖啡，咖啡或配偶。 原則上，這種甜點可以搭配淡酒精水果雞尾酒。