梅子果醬本身就不錯，加上堅果和香料在格魯吉亞的表演，它變成了一個真正的美味。
梅子果醬沒有核桃種子 - 格魯吉亞食譜
配料：
- 梅花 - 1.1公斤;
- 砂糖 - 400克;
- 磨碎的薑 - 5克;
- 乾肉桂粉 - 5克;
- 過濾水 - 955毫升;
- 核桃去皮 - 75克。
準備
為了果醬，我們選擇成熟，肉質的李子，沖洗它們，沿著兩半切割並提取小坑。 將水果放入罐子中，倒入糖層，然後在室內條件下將工件離開至少一小時。 現在我們倒入水中，並在爐子上安靜的火上有一個容量。 煮沸後，收集泡沫，加入梅花肉桂粉和薑末根，煮沸四十分鐘，不時混合併收集泡沫。
在下一階段，去皮，去皮並在烘箱中略微乾燥，核桃用攪拌器或研缽研磨並加入果醬中。 煮幾分鐘後，我們立即倒入無菌和乾燥的罐子，塞住它們，把底部向上，用溫暖的東西包裹它們進行自我絕育。
梅子果醬與核桃和肉桂沒有水
配料：
- 李子 - 1.6公斤;
- 砂糖 - 1.6公斤;
- 乾肉桂粉 - 3掐;
- 干邑 - 55毫升;
- 去核的核桃 - 320克。
準備
在這種情況下，當烹飪果醬時，我們不會加水，而是增加砂糖的量。 我們也將以完全不同的方式製作美味佳餚。 我們選擇準備成熟的李子，分開的骨頭，沖洗和乾燥。 在花梗底部，我們做了一個小切口，並提取石頭，同時保持胎兒的完整性。 在所得到的口袋中，放入核桃核的一半，在產品放入烤箱或乾燥的煎鍋之前將其乾燥。
現在我們把這些空白放在一個平底鍋裡，用糖蓋住它們，讓它們在室內條件下釀造並分離出果汁。 用低熱將李子和堅果加熱至沸騰，倒入乾邑白蘭地，煮5分鐘，然後取出盤子。 在室內條件下保持美味，直至完全冷卻，然後再次煮沸，加入肉桂，煮沸幾乎沒有明顯的沸騰跡象五分鐘，然後將其撒在預先消毒的罐中。 我們用煮好的蓋子密封容器，將底部翻起來，放在溫暖的毯子或毯子下緩慢冷卻。
格魯吉亞李子辛辣果醬配丁香，小荳蔻和堅果
配料：
- 李子 - 1.6公斤;
- 砂糖 - 855克;
- 檸檬汁 - 45毫升;
- 1肉桂棒;
- 小荳蔻盒子 - 5個;
- 丁香（芽） - 2-3個;
- 去核的核桃 - 320克。
準備
這個配方的果醬非常辛辣和芬芳。 為了準備，我們從骨頭中取出梅子水果，並將糖倒入碗中。 四小時後，我們將工件放在爐子上，沸騰5分鐘後煮沸。 讓美味冷卻下來，之後我們再次加熱煮沸，加入荳蔻，丁香芽，肉桂棒，並從檸檬汁中榨汁。 我們煮20分鐘後，我們提取香料，加入預先乾燥和切碎的堅果，混合和蔓延準備的干果和無菌罐子果醬。 讓容器在溫暖的毯子或毯子下慢慢冷卻，然後將它們移動到儲藏室進行儲存。