對於那些熟悉希臘美食的人來說，dzazziki醬的食譜不會成為新鮮事物。 畢竟，在希臘的土地上，這種醬汁非常受歡迎，並且是任何菜單中不變的菜餚。
Dzadziki由天然希臘濃酸奶和大蒜和新鮮黃瓜製成。 但是它的變化也是可能的，其中一些組件被其他組件替代。 關於這個以及我們將在我們的材料中進一步講述的許多其他事情
如何烹飪希臘醬dzadziki - 從酸奶的經典食譜
配料：
- 天然希臘酸奶 - 495克;
- 酸奶油 - 60克;
- 大蒜牙 - 2個。
- 新鮮黃瓜 - 1個;
- 蒔蘿和香菜乾草藥 - 各10克;
- 檸檬汁 - 15毫升;
- 鹽海 - 品嚐。
準備
為了獲得更濃稠，天然酸奶的質感，在使用排水醬之前，我們會排出多餘的液體。 為此，我們用折疊成幾層的紗布或棉布覆蓋屏幕。 我們現在將它放入一盆沸水中30秒。 之後，我們將提取酸奶放入其中，在室內條件下離開碗約12小時。
準備好一個黃瓜。 沖洗它，如果皮很難去除它們。 然後將水果切成兩半，用種子清理中間部分，然後用中等或較大的刨絲器碾碎剩餘的肉，將鹽加入刨花中，混合併離開三小時。
現在我們從果汁中榨出黃瓜，將硬質成分轉移到濃酸奶中，加入酸奶油，去皮榨出的蒜茸，幹蒔蘿和歐芹，倒入檸檬汁。 我們加醬油調味，混合後放置幾小時即可釀造。
一些醬食譜補充了特級初榨橄欖油，並建議使用更多的大蒜。 如果需要，您可以嘗試調味醬的味道，改變比例並添加其他成分。
希臘醬dzadziki - 酸奶油和醃黃瓜配方
配料：
- 酸奶油脂肪含量為15％ - 260克;
- 中型大蒜牙 - 2個;
- 醃或醃黃瓜 - 190克;
- 蒔蘿和歐芹的青菜 - 20克;
- 新鮮研磨的黑胡椒 - 味道;
- 鹽海 - 品嚐。
準備
如果你沒有時間等到酸奶脫落，你給果汁新鮮的黃瓜，你可以從酸奶油準備dzuziki醬，並用鹽醃來代替新鮮的黃瓜。 另外，這個選項最適合在秋冬季節烹飪，因為新鮮蔬菜不是季節。 新鮮的醬將增加香菜和蒔蘿。
為了準備dzadziki我們磨碎刨絲器上的醃黃瓜，並擠出芯片過多的水分。 將磨碎的黃瓜塊加入酸奶油中。 我們介紹清潔和按壓通過新聞蒜牙和melenko切碎的新鮮草藥。 我們用鹽和胡椒調味醬，最好是新鮮研磨的調味料，徹底混合併放置在冰箱中幾個小時進行灌注。
你用什麼吃希臘醬dzadziki？
在希臘，沒有醬，dzadziki不做任何盛宴。 基本上，它是以浸漬醬的形式呈現的，在這裡你可以扣下一片新鮮麵包，以及蔬菜，肉，魚和海鮮。 用煮沸或 油炸馬鈴薯 醬調味，非常好吃，也可以根據它來補充任何其他菜餚。 Dzadziki將為任何食物的味道增添色彩，使他新來表達自己，並讓品嚐師從一餐中獲得真正的快樂。