我們習慣於這樣一個事實，即 玉米餅 被稱為從玉米麵煮熟並用作我們皮塔餅麵包的類似物的薄墨西哥蛋糕。 但在西班牙語中有這個詞的定義。 西班牙玉米餅只不過是一種豐盛的 煎蛋捲， 配以各種肉類和蔬菜形式的各種添加劑。
關於如何製作西班牙玉米餅，我們決定在本文中詳細討論。
西班牙玉米餅的食譜
配料：
- 橄欖油 - 1 1/2項;
- 土豆 - 1公斤;
- 洋蔥 - 1個。
- 鹽，胡椒 - 味道;
- 雞蛋 - 8個。
準備
在煎鍋裡，我們用中火加熱油（留3湯匙）。 土豆切成薄片，用洋蔥炒橄欖油。 土豆和洋蔥應該炸約20-25分鐘。
將炸土豆和洋蔥放入深碗中，稍微冷卻，並倒入8個雞蛋，用鹽和胡椒毆打。 輕輕混合土豆和雞蛋混合物，並在另一個平底鍋和3湯匙油炒。 我們等到煎鍋底部的雞蛋抓住時，蓋上蓋子，用中火離開8-10分鐘。
西班牙煎蛋的頂部變紅，你可以把這道菜放在烤架下幾分鐘。 烹飪後20分鐘供應西班牙煎蛋餅配土豆。 您可以用清淡的蔬菜沙拉或麵包片供應現成的玉米餅。 多樣化這個經典食譜可以是任何蔬菜，熱香腸或肉末。
玉米餅用西班牙語
配料：
- 土豆 - 500克;
- 黃油 - 1湯匙。 勺子;
- 洋蔥 - 2個。
- 保加利亞辣椒 - 1個。
- 雞蛋 - 8-9個;
- 蔥。
準備
保加利亞辣椒和洋蔥切成薄片，土豆 - 立方體。 我們加熱一湯匙黃油，炒洋蔥10-15分鐘或直到金黃。 之後，將胡椒放入平底鍋，繼續煮5分鐘。 幾片土豆熬煮10-12分鐘。 用鹽和胡椒攪打雞蛋。 加入切碎的蔥。
在平底鍋裡，將黃油融化，並在其上煎土豆煮幾天，直到金黃色的地殼。 加入洋蔥和胡椒圈，倒入所有的雞蛋，然後離開12-15分鐘。 在烹飪過程中，用蓋子蓋住煎蛋捲，以便頂部也準備好。 準備冷卻玉米餅15-20分鐘，切成片，並配上一片新鮮麵包。
玉米餅 - 土豆西班牙煎蛋
配料：
- 香腸香腸 - 1件;
- 洋蔥 - 1個。
- 橄欖油 - 用於油炸;
- 土豆 - 450克;
- 雞蛋 - 10個;
- 水125毫升。
準備
在一個加熱的煎鍋裡炒香腸香腸（或任何其他香辣香腸）切成兩邊兩分鐘戒指。 我們把炒好的東西轉移到盤子裡，而不是把它們切成薄環。 一旦洋蔥變得透明並開始變成淺棕色，我們就將它轉移到一個單獨的盤子上。
現在輪到在盤子裡鋪上薄薄的土豆了。 我們等待土豆變紅，然後添加以前的炸洋蔥和香腸。 將食材倒入煎鍋內，加入水，鹽和胡椒粉，加熱，蓋上煎鍋。 15-20分鐘後，西班牙玉米餅將放在您的桌子上。
配上玉米餅不要加熱，但等待20-30分鐘後，可稍微冷卻，使其變得更加均勻。 食用前，煎蛋可以撒上香草或磨碎的奶酪，然後在烤架上烤焦。