很難找到不喜歡甜品的成年人或嬰兒。 在炎熱的夏季，沒有比香草冰淇淋更好的了，它不僅美味，而且非常有用。 令人愉快的氣味喚起食慾並同時舒緩。
香草和草莓冰淇淋
5月下旬至6月上旬，草莓通常銷往各地。 但有時它會讓人覺得無聊或太酸，所以為了從這種多汁的漿果中獲得所有必需的維生素，值得嘗試一種配草莓冰淇淋的食譜。
配料：
- 草莓 - 765克;
- 蜂蜜 - 65克;
- 糖 - 40 + 170克;
- 牛奶 - 575毫升;
- 香草豆莢 - 2個;
- 蛋黃 - 2個;
- 霜（33％） - 175毫升。
準備
如果你不知道如何在家裡用草莓製作香草冰淇淋，這個描述會幫助你。 清洗和晾乾草莓，加入糖（約40克），並在最小的熱量下烹飪，不要忘記攪拌20分鐘。
在一個碗裡，混合糖，牛奶，蜂蜜，奶油和蛋黃，以前從蛋白質中分離出來。 在混合物中加入種子和香草豆莢，放入中等大小的火中，邊攪拌邊繼續加熱。 然後將質量加熱並加熱一點，但不要讓它沸騰。
將混合物放入冰水盆中，用攪拌機或攪拌器打勻，逐漸倒入已冷卻的草莓糖漿中。 我們將得到的坯料放入冰淇淋機中，放入冰箱8-9小時。
香草冰淇淋煉乳
可愛的小女孩幾乎不可能通過這個食譜，因為它結合了香草的辛辣香氣和濃縮牛奶的濃郁甜味。 要了解如何用煉乳製作香草冰淇淋，請使用下面的步驟說明。
配料：
- 糖 - 85克;
- 牛奶 - 245毫升;
- 香蘭素;
- 蛋黃 - 6個;
- 霜 - 275毫升。
準備
在一個大鍋裡，將牛奶加熱煮沸並將其冷卻至與室溫相等的溫度。 用攪拌機或攪拌機將糖和香草攪拌成蛋黃。 在持續攪拌下，將細流注入所得的大量牛奶中。
將混合物放在小火上，繼續攪拌直至稠。 放入冰箱冷卻平底鍋的內容物。 另外用奶油鞭霜奶油，直到小梳子出現，並與已冷卻的奶油混合。 將混合物放入塑料模具中並放入冰箱約一小時。 當工件開始固化時，將其取出並再次打碎混合物以打破冰晶，製成自製的香草冰淇淋，加入濃縮牛奶成均勻結構。 在一小時內再次重複此過程，然後讓甜點凍結2-3小時。
香草巧克力冰淇淋
苦巧克力和香草的無法形容的香氣 - 真正的美食家的組合。 這款甜點不僅適合寵愛親人，也適合驚喜賓客。
配料：
- 馬斯卡彭奶酪 - 265克;
- 香草糖;
- 霜 - 245毫升;
- 可可 - 45克;
- 雞蛋 - 3件;
- 巧克力--185克;
- 糖或粉末 - 165克。
準備
融化巧克力，倒入模具並將其送入冷凍室約半小時。 用奶精鞭打奶油，直到濃稠並與奶酪混合。 蛋黃與糖搗碎，加入奶油混合物中並混合。 將蛋白質攪入厚厚的泡沫中，加入該物質並輕輕混勻。
將混合物分成兩部分。 在一個不斷攪拌加香草糖，在另一個 - 可可。 在帶有巧克力的模具中交替放置香草和巧克力塊，然後將它們放入冰箱中至少6小時。