當然，你可以用法語的所謂法國肉類來準備法國的魚，法國菜絕對沒有什麼可做的。 然而，我們喜歡正宗的食譜，因此在一層蛋黃醬和奶酪下釣魚更喜歡用普羅旺斯的輕型fle菜。
用麵包烤箱烤法文
配料：
- 任何白色魚的魚片 - 4個;
- 幹白麵包 - 6片;
- 蔥 - 130克;
- 大蒜丁香;
- 新鮮歐芹（香草） - 26克;
- 橄欖油 - 35毫升;
- 檸檬汁 - 18毫升;
- 白色乾酒 - 115毫升;
- 黃油 - 23克。
準備
我們清理大蒜和青蔥，全部研磨並傳遞油混合物3-4分鐘。 用葡萄酒填滿煎鍋的內容物，等待液體幾乎完全蒸發的時刻。
我們把烤箱的溫度調到180°C 乾麵包被粉碎並與褐色的洋蔥，香草，檸檬汁和香料混合。
檢查魚片是否有骨頭，如果有必要，將其取出。 把魚片放在一張羊皮紙上，從上面撒上麵包屑，然後用油輕輕地撒上盤子。 用法語烘焙的魚，將在18-20分鐘左右準備好，但時間可能因魚片厚度而異。
在煎鍋裡的魚配方法語
配料：
對於魚類：
- 小麥粉 - 75克;
- 任何白色魚的魚片 - 4個;
- 植物油 - 35毫升;
- 黃油 - 38克。
對於醬油：
- 黃油 - 75克;
- 普羅旺斯香草混合物（幹） - 5克;
- 檸檬汁 - 10毫升。
準備
我們將麵粉與鹽和胡椒混合在一起 - 這是基本成分，但是您可以通過在廚房添加其他乾燥調味品來改變它。 在確認沒有留下骨頭並去除皮膚之後，魚片也很好調味。 我們將魚放入麵粉中，過度擺脫，以免在烘烤過程中燃燒。
在加熱的油混合物上，每邊煎2-3分鐘（取決於片的厚度）並將其轉移到紙巾上。
將黃油放入平底鍋中並與草藥混合。 當油融化，草藥釋放出香氣時 - 醬汁即將準備好，它只會添加檸檬汁並可以供應。
當然，法國的魚也可以在multivark中準備：設置“煎炸”或“烘烤”模式，並像在這個鍋裡一樣煎魚片。
法國的土豆魚
我們已經想出瞭如何以法語獨立烹飪魚，但關於砂鍋魚的部分仍然是神秘的。 鱈魚土豆砂鍋簡單和傳統的食譜之一（原始 - 一個品牌），我們將進一步討論。
配料：
- 鱈魚片 750克;
- 一片月桂樹和一片百里香;
- 大蒜丁香 - 6個;
- 馬鈴薯塊莖 - 480克;
- 牛奶 - 55毫升;
- 1個檸檬汁;
- 橄欖油 - 145毫升;
- 麵包屑。
準備
清除鱈魚從鱈魚放入平底鍋與月桂葉，百里香，並把液體煮沸。 5分鐘後，取出魚和冷藏，然後取出皮膚，並將鱈魚本身拆成碎片。
塊莖也乾淨和我的，切成立方體和煮沸。 將加熱的牛奶加入土豆中，然後用濃湯揉搓，不要忘記添加香料和黃油。 我們把醬泥，通過大蒜壓榨機，倒入檸檬汁。 將土豆和魚混合，放入烤盤中。 將未來的砂鍋撒上麵包屑，並將15-18分鐘放入預熱的烤箱中至200°C。 在最後一刻，打開烤架，讓表面上的麵包屑抓住。