每個至少有一次在安塔利亞度假勝地休息的人都忍不住用傳統的土耳其語愛上傳統的土耳其平板蛋糕。 從字面上看，在每一家酒店，餐廳或街上，都可以觀察到女人如何巧妙地揮舞棍棒，以驚人的速度滾動，模製和煎製這些扁平蛋糕。 當然，重複整個過程的準確性不太可能成功 - 我們需要一個特別的火盆，但不要等待同一個節日再次放縱自己的美味。 意思是，我們將與即將開展的工作一起工作！
Gezleme與肉餡 - 食譜
配料：
對於測試：
- 麵粉 - 600克;
- 植物油 - 2湯匙。 匙;
- 鹽 - 1/2茶匙。
對於填充：
- 肉末 - 300克;
- 堅硬的芝士 - 200克;
- 番茄醬 - 2湯匙。 匙;
- 香菜 - 1束;
- 鹽，辣椒黑色地面 - 品嚐;
- 黃油 - 2湯匙。 勺子。
準備
用鹽將麵粉和鹽一起篩到桌子上。 我們做一個抑鬱症，倒一點溫水。 我們揉搓彈性麵團，逐漸倒入植物油。 你揉的時間越長，它變得越有彈性，越容易滾出來。 讓麵團稍微躺下來，我們會填滿自己。
煎炸forcemeat。 準備5分鐘，添加碎蒜和番茄醬。 Solim，胡椒。 奶酪在一個大刨絲器上擦。 精細的綠色雜草。
麵團再次捏合併分成6份。 將每個捲成一個非常薄的矩形。 麵團應該從字面上閃耀。 在中間，鋪上一層平滑的肉末，撒上奶酪和歐芹。 蛋糕折疊的信封，並發送gazleme在熱的熱（！）煎鍋。 頂部用黃油融化黃油，在另一邊轉動並變成棕色。 在幾分鐘之內煎餅蛋糕gazleme字面上。
在開菲爾的土耳其平蛋糕gazleme - 食譜
配料：
對於測試：
- 麵粉 - 200克;
- 蛋 - 1個;
- 牛奶 - 半個世紀;
- 克菲爾 - 一個世紀的三分之一;
- 鹽 - 1捏。
對於填充：
- 菠菜 - 100克;
- 洋蔥 - 1個;
- 山羊奶酪 - 30克;
- Suluguni奶酪 - 50克;
- 鹽，辣椒黑色地面 - 品嚐。
準備
在一個碗裡，我們用鹽篩麵粉，倒入牛奶，開菲爾。 我們開動蛋。 我們把麵團揉成餃子。 用毛巾蓋好並放置一會兒。
菠菜洗淨，用開水燙一下，用小刀切碎。 切塊洋蔥炒至金黃。 奶酪篦，與洋蔥和菠菜混合。
如果煎鍋允許，我們做一個大蛋糕。 薄薄地舖開麵團。 一半放下填充物，關閉第二個的頂部。 Zalepllyaem邊緣，有點用水弄濕他們。 將蛋糕從兩面煎至金黃色。
用 扁豆沙拉 或 黃瓜和西紅柿沙拉 配上lepegku。