鯖魚不僅適合煎炸和烘烤，還適合準備第一道菜。 無論您手頭有哪些魚：新鮮，熏製或罐裝，您都可以在其基礎上烹製美味的湯。
從新鮮的鯖魚魚湯
配料：
- 鯖魚 - 2件;
- 洋蔥 - 1個。
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 芹菜莖;
- 土豆 - 2件;
- 新鮮的蒔蘿和香菜 - 每個1個;
- 鹽，胡椒粉 - 品嚐。
準備
在你從鯖魚 煮湯 之前，你需要準備它的基礎肉湯。 對於肉湯，我們清理魚，洗淨，分成幾份，用冷水放入鍋中。 我們把水燒開，並把火熄滅。 煮肉湯15-20分鐘，定期從表面去除泡沫。
當 魚湯 釀造時 - 準備蔬菜：洋蔥，土豆，胡蘿蔔和芹菜，切成方塊。
從肉湯中取出魚並將其拆開，將肉與骨頭分開。 肉湯過濾器通過幾層紗布，返回到平底鍋，放置蔬菜。 將蔬菜煮至準備好，加入魚，蔬菜和香料調味。
熏鯖魚湯
配料：
- 鯖魚片（熏制） - 500克;
- 洋蔥 - 1個。
- 土豆 - 2件;
- 番茄汁 - 500毫升;
- 芹菜 - 2莖;
- 黃油 - 2湯匙。 匙;
- 麵粉 - 1湯匙。 勺子;
- 蔬菜;
- 鹽，胡椒。
準備
芹菜和洋蔥切成立方體，用黃油煎3-4分鐘。 用麵粉撒上巴氏滅菌消毒液，繼續煮一分鐘。 馬鈴薯清洗和切割的方式相同。
在一個鍋裡，混合一片水和一升番茄汁。 將混合物煮沸，放入魚和蔬菜片，調味。 湯將在5-7分鐘內準備好。
鯖魚罐頭魚湯
配料：
- 鯖魚（罐頭食品） - 2罐;
- 洋蔥 - 2個。
- 芹菜 - 2莖;
- 蔬菜肉湯 - 1升;
- 檸檬汁 - 1-2湯匙。 匙;
- 橄欖油 - 2湯匙。 匙;
- 香菜;
- 鹽，胡椒 - 味道;
- 番茄醬 - 2湯匙。 勺子。
準備
用罐裝水，我們排水並將魚分解成碎片。 加熱油，炸洋蔥和芹菜2-3分鐘。 用肉湯填充蔬菜，加入番茄醬。 我們把鍋的內容煮沸，加入魚並煮10分鐘。 為了品嚐，我們在菜中加入檸檬汁，鹽，胡椒和草藥。
為了從多島的鯖魚罐頭中製作湯，我們同時放入所有的蔬菜和魚，並選擇“淬火”模式1小時。