常見的鯰魚或歐洲鯰魚 - 大型掠食性淡水可食魚，是私人釣魚，釣魚和繁殖的對象。 Somas生活在俄羅斯歐洲部分的河流和湖泊中。 鯰魚的肉是白色的，相當肥胖，與鱘魚的營養價值相當。 包含在這種魚的食物當然是有用的，只有有必要以一定的方式煮它，並以相當的量食用它。
Soma可以以各種方式烹飪，包括烤箱烤。
鯰魚完全在烤箱中烘烤 - 食譜
配料：
- 鯰魚新鮮小尺寸（這樣它可以放在沒有頭部和尾巴的烤盤上） - 1-2個。
- 檸檬 - 2件;
- 大蒜 - 2-5齒;
- 新鮮香草（香菜，羅勒，香菜，蒔蘿等）;
- 食鹽
- 黑胡椒粉。
準備
順便說一下，鯰魚的肉有輕微的泥味，不是因為這種魚以腐肉為食 - 這是一種誤解，更多的是鯰魚。 為了消除特有的氣味，鯰魚應預先醃製。
準備醃泡汁：將一個檸檬汁倒入一個杯子中，然後加入大蒜 - 讓它堅持下去。
我們切下鯰魚，取出鰓並在冷水中徹底沖洗。 頭部和尾部切斷（他們去了耳朵）。 在兩側的鯰魚的胴體上，我們對脊椎做切口，切口之間的大致步驟約為2厘米。
醃製醃料，喝鯰魚，將其包裹在食物薄膜中，放置20-40分鐘。 過了這段時間後，我們將展開魚胴並仔細擦乾餐巾。 從裡面，我們用鹽和黑胡椒粉的混合物擦它。 我們把綠葉和檸檬楔子的腹部樹枝。
我們將準備好的鯰魚裝入鋁箔中，使烘烤過程中釋放的果汁不會流動。 你可以打包兩次 - 這會更安全。
我們把soma包裝在箔片，烤盤或烤架上，並在約200°C的溫度下烘烤。
在烤箱裡烤鯰魚要多久？
烤鯰魚35-50分鐘。 準備好的鯰魚整齊地擺放在菜盤上，並用綠色裝飾。 烤鯰魚適合搭配土豆或米飯，你可以單獨在酸奶油，辣醬和任何傳統的raznosoly服務蘑菇。 鯰魚 - 一種肥胖的魚，所以最好能夠供應一個清淡的酒或啤酒。
鯰魚常常賣得相當大，在這種情況下，煮鯰魚是很有意義的，用烤箱切片烤製。
鯰魚烤
配料：
- 鯰魚（牛排或魚片） ;
- 檸檬 - 1個;
- 洋蔥 - 1-2個;
- 新鮮蔬菜（大群）。
準備
鯰魚或魚片牛排，逐片切片，撒上檸檬汁，放置20分鐘。
為了烘烤，我們需要一個具有相當高的凹凸的緊湊形狀。 用冷水沖洗模型並在其底部分佈洋蔥和嫩枝的環。 在上面擺放牛排或鯰魚片。
在約200°C的溫度下將烤魚在烤箱中烤25-35分鐘（切片沒有脊比烤牛排快）。 在這個過程的最後階段，有可能倒入已經幾乎準備好的鯰魚
大致遵循相同的食譜，您可以用土豆片烹飪烤鯰魚。
準備
我們將清理馬鈴薯並將它們焊接到半成品。 切成片，放入塗有油脂的烤盤或黃油中。 在上面擺放鯰魚片或牛排。 烘烤約40分鐘。 在這個過程結束時，你可以用沾有酸奶油或酸奶油醬的土豆倒入鯰魚，繼續烘烤10分鐘。
與新鮮的草藥一起服務。