烹飪鱸魚的食譜開始享有越來越高的知名度，所有這些都是因為這種魚在我們的市場上變得越來越普遍和可用。 這種魚不僅美味多汁，而且幾乎可以以任何方式煮熟鱸魚：魚肉密集，可以經受焙烤，烘烤，淬火甚至吸煙。 我們將進一步討論一些準備方法。
魚鱸魚煎鍋 - 食譜
鱸魚雖然具有完全自給自足的味道，但也與許多 香料 和草藥完美搭配。 作為這個食譜的一部分，魚片將由香草和辣椒粉組成。
配料：
- 檸檬 - 1個;
- 鱸魚片 - 4個。 （對於185克）;
- 少許辣椒粉;
- 黃油 - 45克;
- 芳香草藥（迷迭香，百里香，羅勒，香菜） - 1 1/2茶匙。
準備
用鹽和辣椒粉混合調味魚片。 在平底鍋裡，融化黃油，開始烤魚，首先將它放下。 當魚片抓住時，翻過來，把切好的草藥放在鍋裡，加入柑橘皮。 傾斜煎鍋，使所有的玻璃油在一邊，並開始用魚片澆水，使其準備就緒。 在決賽中，用檸檬汁倒入魚。
熱熏熏的海鱸魚 - 食譜
選擇鱸魚品嚐時，必要時將其解凍，然後切開，去除內臟並切斷頭部。 清潔鱗片後沖洗魚後，可以在腹腔內填充芳香草藥，大蒜或其他添加劑的混合物來調味。 之後，將魚浸入強鹽水中（每5公升水中加入1公斤鹽），然後放在壓機下至少18小時。
醃製後，將魚晾乾，將尾巴放在掛鉤上並送至吸煙室。 我們在25-36小時內吸魚（取決於尺寸）。 胴體的準備將通過果皮愉快的金紅色著色來表示。
來自海鱸的耳朵 - 食譜
配料：
- 海鱸魚（中等大小） - 2個胴體;
- 土豆 - 340克;
- 洋蔥 - 95克;
- 胡蘿蔔 - 95克;
- 留下月桂樹。
準備
鱸魚的屍體應去除鱗屑，然後倒入幾升水。 如果需要，將鱸魚廚師放置20分鐘，放入湯月桂等芳香添加劑中。
對於經典的湯來說，洋蔥和胡蘿蔔不會被烤製，因為湯是在行軍條件下烹製的，但是有機會在家裡烤蔬菜，為什麼不使用呢？ 把切碎的蔬菜放在一起，加入肉湯中。 從肉湯中取出鱸魚的屍體。 將土豆塊放入湯中，煮約10分鐘，然後加入魚。 不要忘記鹽。
在烤箱烹飪美味的鱸魚的食譜
這種簡單的地中海烹飪鱸魚的方式將為您提供驚人的效果。 在配方中有一種香蒜沙司醬 ，可以根據我們以前準備的食譜準備或烹製。
配料：
- 海鱸魚 - 2個胴體（每個1.4公斤）;
- 檸檬 - 2件;
- 百里香2枝;
- 紅洋蔥 - 65克;
- 一把綠色荷蘭芹;
- 醬香蒜醬 - 45克。
準備
去除鱸魚胴體上的鱗屑，沖洗它們，然後晾乾。 用鹽刮魚，並用香草醬油塗腹腔。 用洋蔥半環填滿魚，放入百里香和檸檬片。 在魚的表面做斜切口，並在其中放入檸檬片。 撒上油並在180度烘烤半小時。