在大陸性氣候的寒冷季節，您經常需要營養豐富的營養餐，特別是從事體力勞動的人（事實上並非辦公室裡的所有人都坐在這裡）。
鴨肉雖然較胖，但仍含有大量營養物質，因此適合製作營養豐富且營養豐富的菜餚。 在夏季或溫暖的日子裡， 鴨子已經準備好了用qu with， 蘋果 ，李子，冬天可以用土豆 - 它會令人滿意和美味。 這道菜適合週末的家庭晚餐。 最好準備麝香鴨或m（與麝香鴨混合），這些亞種的肉更嫩，脂肪少。 當然，用水禽肉製作的菜餚每週應該不超過2次。
燉鴨與蘑菇和土豆
配料：
- 鴨 - 1個人。 重約2公斤;
- 土豆 - 5-8件。 平均規模;
- 鮮蘑菇（白色，香菇，蠔蘑） - 300-500克;
- 洋蔥 - 1個。
- 香料幹（胡椒，丁香，月桂葉，香菜，姜，茴香）;
- 大蒜 - 2-5齒;
- 一點植物油;
- 新鮮的綠色是不同的;
- 檸檬醃製 - 1件;
- 紅辣椒。
準備
頭部，頸部，背部和翅膀的尖端，以及屠體的內臟（這將去湯）。 鵝上的芳香腺必須切開。 屍體的其餘部分將被切成片（用骨頭），方便進食。 我們將用檸檬汁，少量熱紅辣椒+ 2瓣大蒜混合物（搗碎）醃製這種肉。 我們醃製至少3小時，以某種方式改變鴨肉的特定口味。 當鴨肉被搗碎後，我們把它扔回濾器中並沖洗乾淨，這樣碟子的味道就不會酸了。 然後放在乾淨的餐巾紙上。
在大鍋裡，在油中，將洋蔥炒成金黃色，切成四分之一圓環。 加入鴨肉片並將它們全部煎在一起直到肉的顏色變化，
在準備就緒前20分鐘，我們添加切片的土豆和蘑菇（不是太小）。 用香料燉。 在供應之前，先用切碎的大蒜和青菜稍微涼爽一下。 這道菜很好地服務於各種蔬菜raznosoly，以及一杯漿果酊。
使用相同的產品和食譜（參見上文），您可以在服務鍋中準備一隻帶土豆的鴨子。