Lula-kebab 是廣泛分佈在亞洲和高加索地區的一道菜。 事實上，這是從切碎的肉和必要時加入洋蔥的長方形肉餅。 用煤炸他們。 如何從豬肉製作烤羊肉串，請閱讀下文。
從串燒豬肉烤肉串
配料：
對於填充：
- 豬肉瘦肉 - 1公斤;
- 豬油 - 300克;
- 洋蔥 - 300克;
- 橄欖油 - 5毫升;
- 大蒜 - 4瓣;
- 檸檬汁 - 5毫升;
- 白蘭地 - 50毫升;
- 5個辣椒混合物 - 1茶匙;
- 羅勒。
對於醬油：
- 檸檬汁 - 15毫升;
- 西紅柿 - 2個;
- 蒔蘿 - 1束;
- 羅勒 - 1束;
- 橄欖油 - 55毫升。
準備
我的肉，分割。 折疊在一個碗裡，加入橄欖油，干邑，檸檬汁，羅勒，鹽和5個辣椒的混合物。 充分混合併離開2小時。
現在，我們準備豬肉羊肉串碎肉：萵苣，洋蔥，豬油和大蒜丁香通過絞肉機，使用帶有小孔的格柵。 我們放入碎羅勒並混合，我們讓小時站起來。 現在我們收集了一把豬肉猛肉，我們從它上面形成一個長方形的炸肉排，並將它放在串肉串上。 並且質量對手是不液化的，他們可以被浸濕在熱水。 用於煎烤肉串的最佳煤種可從櫻桃，橡木或山毛櫸中獲得。
所以，把扦子撒在熱煤上，炸至準備好，不斷翻身。 我們從豬肉準備lyulya-kebab醬：將番茄切成小方塊，每分鐘切一次綠葉。 將調製好的配料塗在醬油中，倒入橄欖油，檸檬汁並攪拌均勻。 如果醬汁濃稠，可以倒一點水。 來自豬肉的Lulia-kebab和醬汁和新鮮蔬菜一起送到桌上。
豬肉和牛肉烤羊肉串配方
配料：
- 碎牛肉 - 500克;
- 豬肉末--500克;
- 大蒜 - 4瓣;
- 洋蔥 - 5件;
- 鹽;
- 香料。
準備
剁碎放在一個大碗裡，鹽，加入香料調味。 洋蔥和大蒜切碎。 在這種情況下，最好將洋蔥穿過絞肉機或在大刨絲器上搓揉，但最好將大蒜丁香通過特殊的壓榨機。 Solim，加入香料並拌勻。 長時間混合餡料，你甚至可以擊敗它。 得益於此，蛋白質將從肉中提取出來，質量變得很粘稠。 我們從它長出來的長方形肉餅上放下，放在烤架上燒烤。 把它安裝在煤上。 我們烤羊肉串，直到我們準備好了，這是檢查分配的果汁的顏色 - 如果清楚，然後菜準備好了！