在西伯利亞，遠北和烏克蘭的居民中，魚派很受歡迎。 有很多這個批次製作麵團的食譜：酵母，和bezdozhzhevoe，和新鮮。 我們來看看其中的一些！
酵母麵團與魚餡餅
配料：
- 黃油 - 200克;
- 麵粉 - 2項;
- 幹酵母-5克;
- 過濾水 - 30毫升;
- 糖-10克;
- 香料;
- 蛋 - 1個。
準備
將所有麵粉過篩，倒入深碗中並加入乾酵母。 冷凍前加奶油黃油，然後揉搓一大塊teurochke，直接進入麵粉。 所有，因為它應該，用木鏟子混合，直到獲得均勻的麵包屑。 然後逐漸加入所有其他成分：糖，鹽，雞蛋和水。 先用勺子將原料徹底混合，然後用手揉搓，再倒入少許麵粉。 我們揉搓它，直到與魚的餡餅麵團停止粘在手指上。 之後，將其放入平底鍋中，用乾淨的毛巾蓋住，放在任何溫暖的地方45分鐘，以便起吊。 過了一段時間後，我們再次揉搓並進行烘烤。
快速麵團魚派
配料：
- 雞蛋 - 3件;
- 酸奶油 - 5湯匙。 匙;
- 蛋黃醬 - 4湯匙。 匙;
- 香料;
- 麵粉 - 1件;
- 發酵粉 - 2茶匙。
準備
在碗裡，我們打破雞蛋，把酸奶油，蛋黃醬和調勻。 然後，我們扔一撮鹽，發酵粉，逐漸倒入麵粉，揉成一團均勻的麵團。 半倒入形狀，鋪好魚餡，倒入剩下的麵團！
魚餅的麵糊食譜
配料：
- 克菲爾 - 500毫升;
- 小麥麵粉 - 2.5 st。
- 蛋 - 2件;
- 糖 - 2茶匙。
- 香料;
- 小蘇打 - 1茶匙。
準備
要準備一個帶魚的餡餅的麵團，將雞蛋和溫酸奶混合，倒入糖，然後扔出用醋熄滅的小蘇打。 用混合器徹底混合混合物，並逐漸將過篩的麵粉倒入其中，混合均勻的麵團。 它應該是相當流動的，類似於薄煎餅的麵團。
精緻的麵團與魚餡餅
配料：
- 人造黃油 - 100克;
- 低脂酸奶油 - 2湯匙。 匙;
- 蘇打食品 - 捏;
- 牛奶 - 0.3湯匙。
- 麵粉 - 2項;
- 香料。
準備
所以， 人造奶油 事先從冰箱中取出，並在室溫下稍微融化。 將蘇打粉倒入酸奶油中，混合併在溫暖的地方放置半小時。 然後倒入油，放人造黃油，撒鹽，小心混合一切。 然後逐漸倒入麵粉，揉成均勻的麵團。
酸奶油餡餅與魚的麵團
配料：
- 麵粉 - 1公斤;
- 雞蛋-2件;
- 水過濾 - 2項;
- 低脂酸奶油 - 1件;
- 酵母高速 - 1湯匙。 勺子;
- 香料;
- 糖 - 1湯匙。 勺子。
準備
如何製作魚餅麵團？ 首先，我們篩選麵粉，使其適當飽和氧氣，結果麵團更加壯觀。 然後用涼水逐漸稀釋，倒出乾酵母。 讓混合物保持15分鐘，這次分別用糖攪拌雞蛋。 接下來，我們放酸奶油，扔一撮鹽。 充分混合所得混合物並將其與酵母基質混合。 我們揉成均勻的麵團，必要時倒入麵粉。 然後放在鍋裡，用毛巾蓋好，放在溫暖的地方50分鐘。 過了一段時間後，麵團被揉成團，我們開始烘烤。