在酒精飲料的生產中使用各種漿果。 例如，您可以製作具有原始酸味的黑莓酒。 他的烹飪食譜非常簡單，即使是挑剔的美食家，結果也會令人滿意。
如何從黑莓釀造葡萄酒？
要在家裡製作黑莓酒，您需要考慮某項技術並遵循特定建議。 他們如下：
- 在選擇漿果時，優先選擇在陽光充足的地方生長，這有助於改善飲品的口感。
- 黑莓需要預先準備好，為此目的，所有的腐爛的漿果被拿走並扔掉。
- 漿果不需要清洗以保持活菌。
- 如果你添加葡萄乾黑莓酒，這將有助於更好的發酵過程。
- 對於配製葡萄酒的成分包括糖，也可以加入蜂蜜。
- 應該在容器的頸部安裝一個液壓密封件或手套，以便用一根手指刺穿葡萄酒來堅持葡萄酒。 發酵過程結束後，發酵過程即告結束，但其完全完成將通過容器底部的沉澱物和飲料的透明顏色來表示。
來自花園黑莓的葡萄酒
在家準備的黑莓酒有一個小堡壘。 它可以以任何數量收穫，因為多年來它的味道只會改善。 此外，飲料的長期儲存將有助於澀味的消失和獲得更高尚的口味。
配料：
- 黑莓 - 3公斤;
- 水 - 3升;
- 糖 - 2公斤。
準備
- 通過將一半的糖溶解在水中並煮沸來製作糖漿，讓它冷卻。
- 漿果倒入糖漿，讓它在溫暖的地方煮一周，偶爾攪拌。
- 將液體排入容器，從紙漿中擠出汁液並加入0.5公斤糖。 安裝液壓密封件。
- 4天后，加入剩餘的糖。
- 等到發酵結束後，將黑莓現成的葡萄酒倒入容器中。
來自黑莓的自製葡萄酒 - 一個簡單的食譜
不想花大量時間準備飲料的情婦可以在家裡從黑莓釀造葡萄酒，其配方非常簡單。 這是通過使用伏特加酒或酒精，具有40度的強度，這有助於簡化烹飪過程。
配料：
- 黑莓 - 2公斤;
- 糖 - 400克;
- 水 - 1升;
- 伏特加酒 - 0.5公升。
準備
- 為了理清漿果並搗爛它們，讓它們在高溫下煮3天。
- 從大量擠壓通過粗棉布汁。 倒入水中，加入糖。
- 容器用液封封閉直到發酵過程結束。
- 加入伏特加並堅持一個星期。 然後將飲料倒在容器上。
沒有水的黑莓酒
大多數葡萄酒的配方包括在飲料中添加水。 但是有種方法 可以 根據從這些漿果中提取的果汁，僅從黑莓 製作自製葡萄酒 。 它的優勢將是一種明顯豐富的味道，其中包含獨特的漿果筆記。
配料：
- 黑莓 - 3公斤;
- 糖 - 2公斤。
準備
- 漿果搗成粥，保溫3天。
- 從果肉中擠出果汁。
- 用半糖填充漿果並安裝液壓密封，離開一周。
- 加入剩餘的糖並等待發酵完成。
黑莓與葡萄乾的葡萄酒
家庭主婦的大量需求在家使用黑莓酒的配方，包括葡萄乾的加入。 這種方法的優點是該組分能夠增強發酵，並且是 葡萄酒酵母 的天然 替代品 。 值得一提的是，與通常準備的飲料相比，這種飲料更加穩健。
配料：
- 黑莓 - 2公斤;
- 糖 - 1公斤;
- 葡萄乾 - 50克;
- 水 - 1升。
準備
- 為了分揀和拉伸漿果，倒入400克糖和葡萄乾，倒入水中，用紗布覆蓋，直到出現發酵跡象。 每天需要混合2次。
- 擠出紙漿中的果汁，加入300克糖，在容器上放上液壓密封，並放置一周。
- 排出一部分果汁，將剩餘的糖溶解並倒入瓶中。 離開直到發酵結束。
紅醋栗和黑莓的葡萄酒
您可以通過不同的方式在家裡從黑莓釀造葡萄酒 。 如果需要，飲料可以補充其他類型的漿果，例如，紅醋栗的主要成分完美結合，這會帶來輕微的酸味，帶來辛辣味。
配料：
- 黑莓 - 1公斤;
- 紅醋栗 - 1公斤;
- 糖 - 1公斤。
準備
- 要梳理漿果，準備好瓶子。
- 交替倒入層：黑莓，糖，紅醋栗，再次糖。 漿果略微伸展。 重複圖層，直到瓶子滿了。
- 將手套放在容器的頸部，並在內容物脫落之前將其註入。
- 發酵過程完成後，通過紗布過濾飲料並倒在容器上。
黑莓與蜂蜜的自製葡萄酒
加入蜂蜜的黑莓酒也很受歡迎。 這種成分會使飲料具有甜味濃郁的味道並增強其有用的特性。 這種烹飪方法的特點是，葡萄酒長時間輸注，但這會改善其品味。
配料：
- 黑莓 - 5公斤;
- 水 - 10升;
- 糖 - 3公斤;
- 蜂蜜 - 0.5公斤。
準備
- 漿果搗爛並倒入一些水（6升），送到陰涼處4天。
- 擠出紙漿中的液體。
- 將剩餘的漿果塊再次揉捏並倒入4升水，讓其煮6小時，然後再通過紗布擠出汁液。
- 所有產生的液體合併在一個容器中，加入糖和蜂蜜。
- 為了從黑莓中得到葡萄酒，配方建議您需要堅持六個月，然後過濾並倒入容器。