在商店購買現成的冷凍菲洛麵團比自己做的更容易：烘烤後的數十層最好的黃油麵團變成多層次的清爽基地，用於您最喜愛的烘焙。 這是關於Philo測試的食譜，將在稍後討論。
filo測試的果仁蜜餅
如果你不知道麵團應該做什麼，那麼從甜食開始，甚至更具體地說 - 以基於蜂蜜和堅果的這種精美糖果的filo傳統希臘變體為基礎的果仁蜜餅配方。
配料：
對於糖漿：
- 糖 - 360克;
- 水 - 500毫升;
- 丁香 - 2芽;
- 檸檬汁 - 15毫升;
- 1個檸檬皮;
- 蜂蜜 - 30毫升。
對於測試：
- 薄片 - 500克;
- 黃油 - 200克;
- 核桃 - 200克;
- 杏仁 - 100克;
- 砂糖 - 40克;
- 肉桂粉 - 5克;
- 一丁丁丁的地面。
準備
我們從糖漿開始：將所有配料放入平底鍋中，並將其放在中等溫度下。 煮糖漿，攪拌，直至糖晶體溶解。 最重要的是不要讓糖漿沸騰，直到糖完全溶解，否則後者將開始燃燒並結晶。 之後，將糖漿煮沸10分鐘，除去熱量並拉緊。 讓它冷靜下來。
在將烤箱加熱至160°C的同時，展開面層並將其放置在潮濕的廚房毛巾上。 我們在烤盤上鋪上6張phyllo，promazyvaya每個人都融化了黃油。 用糖和香料沖洗堅果，將一半的混合物倒入麵團底部，再覆蓋兩片菲羅葉，然後分配剩餘的餡料。 接下來，用另外6層filo覆蓋堅果。
果仁餅乾的頂部用鋒利的刀切成菱形，然後放入烤箱。 烤一個小時的果仁蜜酥餅，並立即從烤箱中提取後，給糖漿澆水並使其完全冷卻。
魚在測試 filo - 食譜
用filo製成的甜糕點味道鮮美而脆脆，這不是什麼秘密，但主菜呢？
配料：
- 麵團filo;
- 鮭魚片 - 550克;
- 白洋蔥 - 80克;
- 胡蘿蔔 - 50克;
- 甜椒 - 80克;
- 黃油 - 60克;
- 蜂蜜 - 5毫升;
- 辣椒粉 - 3克。
準備
將蔬菜切碎，並將它們抹上黃油一半。 我們用蜂蜜煎水，不要忘記與辣椒粉的鹽。 清除了骨頭和皮膚的魚也用中等厚度的吸管切割。
烤箱加熱到190°С. 將麵團分成8個正方形，用黃油將每個麵團加油，並將其與下一個麵團連接起來。 我們在麵團的四個底部之間分割填充物，將麵團的邊緣連接在中心，並將“袋子”放在烤盤上。 我們烤15分鐘餡餅。
Filo麵團的橙派
配料：
- 麵團filo;
- 雞蛋 - 6個;
- 酸奶 - 420克;
- 橄欖油 - 185毫升;
- 橙皮 - 2茶匙。
- 橙汁 - 125毫升;
- 糖-125g + 440g;
- 發酵粉 - 1湯匙。 勺子;
- 橘子 - 3件;
- 肉桂棒。
準備
麵團filo收集塊，並放在20厘米的形式，離開乾燥3小時的底部。
用酸奶打蛋，125克糖，黃油和橙皮。 加入崩解劑，將混合物倒在麵團底部，並在頂部覆蓋3-4層filo。 我們在180°C烤50分鐘。
與此同時，在橙汁，一杯水和剩餘的糖的基礎上煮焦糖。 在糖漿中，我們放入肉桂和橙片，煮一切，直到濃稠，取出肉桂棒。 將糖漿倒在餡餅上，讓它完全冷卻。
芝士蛋糕由麵團filo製成
配料：
- 菠菜 - 600克;
- 羊奶酪 - 200克;
- 乾酪 - 200克;
- 酸奶油 - 200毫升;
- 核桃 - 100克;
- 雞蛋 - 2個;
- 麵團filo。
準備
菠菜放入乾燥的平底鍋中，冷卻後與奶酪，酸奶油，羊乳酪，堅果和雞蛋混合。 我們將麵團捲成一層，並用所得填充物完全潤滑。 將麵團折成捲狀，然後加入“蝸牛”並放入煎鍋中。 我們在180°C值勤烤40分鐘。