Khanum是烏茲別克美食豐盛菜餚的食譜。 事實上，這是一卷薄薄的麵團，各種餡料，蒸。 由於其最簡單的設計，它的味道就像一個地幔，只是為了更容易和更快速地烹飪這種食物。
khanum的烏茲別克菜
這道菜吸引了它的簡單和飽足感。 花了相當多的時間後，你可以準備一個足夠整個家庭的待遇。 許多人不知道如何在食堂烹飪khaknum，但一切都非常簡單 - 以及manty，只是由於產品的大小，烹飪時間可以稍微增加。 要製作一道美味的菜餚，您應遵循以下規則：
- 工作前的麵團一定要“休息”，然後它會變得更有彈性和柔軟，並且在滾動時不會折斷。
- 為防止烹飪時器具粘在炊具上，必須先用油潤滑。
- 在真實的版本中，只有帶洋蔥的肉被用作填充物。 但這道菜被多次補充和改變。 因此，現在為了這些目的，您可以使用任何符合您品味的產品。
khanum的麵團 - 配方
khana的麵團是用新鮮的，為此你需要少量的產品。 混合時，你需要記住，你不需要添加更多的麵粉，質量應該是柔軟的。 最主要的是在揉捏之後有一點放下。 並且它不會被磨損，可以用薄膜包裹或用餐巾覆蓋。 將其卷在乾淨的干桌子上，麵粉的pritrasiv表面上。
配料：
- 雞蛋 - 1個;
- 麵粉 - 1,5杯;
- 水 - 200毫升;
- 鹽 - 1茶匙。
準備
- 麵粉在山上篩選。
- 在中心做一個深化，他們駕駛一個雞蛋，倒入水中，放入鹽並拌勻。
- 所收到的15分鐘重量休息，然後開始進一步的工作。
與土豆的Khanum
在短時間內，你需要烹飪這麼多的食物，足以滋養一些成年人，這對於肉和土豆的khanum食譜是非常有用的。 餃子或饅頭需要更長的時間。 而在籌備階段，你需要不超過半個小時。 當產品已經泡好時，你可以做其他事情。
配料：
- 麵團 - 500克;
- 土豆 - 800克;
- 洋蔥 - 300克;
- 肉 - 300克;
- 鹽;
- 胡椒。
準備
- 洋蔥土豆被洗淨，清洗和粉碎。
- 把肉切成小塊。
- 混合配料，胡椒粉並攪拌。
- 薄薄地舖開的麵團並充滿潤滑油。
- 在頂部放置填充物，從邊緣縮回約2-3厘米。
- 然後將其傾倒並捲起來，而不是捲起來。
- 輕輕地放入蒸籠，準備50分鐘的烏茲別克斯坦動物。
Khanum用肉末
Khanum的配方在下面介紹，盡可能接近最初準備的內容。 然後這被用作使用各種蔬菜的填充物。 首先為了這些目的，只加入洋蔥塊的肉末。 從指定數量的產品中，將獲得5個部分。 如何用肉末製作漢米，現在你會發現。
配料：
- 麵團 - 550克;
- 碎牛肉 - 500克;
- 洋蔥蕪菁 - 200克;
- 黃油 - 50克;
- 鹽;
- 胡椒。
準備
- Luchok用絞肉機或攪拌機碾碎。
- 將所得到的肉塊與肉末，鹽，胡椒粉攪拌均勻。
- 將填充物折疊在軋製片材的整個表面上。
- 從上面分佈黃油。
- 折疊捲筒，邊緣緊固在一起。
- 將其放入器具籃並蒸汽40分鐘。
與南瓜Khanum
南瓜Khanum，其配方如下， 可以 安全地 準備禁食。 但在麵團中不值得添加雞蛋。 南瓜可以用大牙齒磨碎機磨碎，但最好將它切成小立方體。 然後在這部分看起來會更有趣，而且味道會更好。 如何用南瓜洋蔥餡來煮khaknum，現在你會發現。
配料：
- 麵團 - 0.5公斤;
- 南瓜 - 500克;
- 洋蔥 - 150克;
- 鹽-1茶匙;
- 糖 - 1茶匙;
- 植物油 - 2湯匙。 匙;
- 黑胡椒粉。
準備
- 南瓜是磨碎的。
- 洋蔥切成半圓形並過篩。
- 加入南瓜，鹽，胡椒粉，糖和攪拌。
- 由此產生的質量略有吹動。
- 用油滾出麵團層，塗抹蔬菜混合物並捲起。
- 用蒸鍋或半小時煮一下煮。
Khanum在平底鍋裡
原配方中的Khanum需要為一對夫婦做飯。 但是，如果沒有合適的工具，甚至沒有鍋，這不是問題。 現在配方已經經歷了許多變化，甚至在平底鍋中烹飪。 在這種情況下，它變得非常好吃。 如何在家裡用肉餡和蔬菜在香濃的番茄醬中煮khaknum，請閱讀下文。
配料：
- 麵團 - 800克;
- 牛肉 - 500克;
- 胡蘿蔔 - 200克;
- 洋蔥 - 400克;
- 保加利亞辣椒 - 2件;
- 成熟的番茄 - 4個。
- 鹽;
- 花椒;
- 香料;
- 蔬菜;
- 植物油。
準備
- 牛肉通過絞肉機。
- 一半的洋蔥切碎。
- 胡蘿蔔在磨碎機上打火。
- 混合成分。
- 允許留在平底鍋剩餘的光線，切成半環。
- 加入切碎的辣椒，切碎的西紅柿，青菜，香料。
- 倒入1杯水並燉20分鐘。
- 麵團被捲成兩部分。
- 在他們每個人身上放置武力肉和捲軸。
- 將它們切成寬度為6厘米的碎片，一方面將每片都捆綁起來。
- 用煎鍋將它們鋪在平底鍋中倒入醬汁。
- 在鍋蓋下燉半個小時。
在烤箱Chanum - 配方
烤箱裡的Chanum也可以煮熟。 為了使它看起來更像原始版本，最好用鋁箔做，不要放在乾燥的烤盤上，而要放在水中。 然後卷不會乾枯和臉紅。 但是只有當你需要去除鋁箔時，你應該小心，不要用蒸汽燃燒自己。 下面是在烤箱中烤肉的khaknum食譜。
配料：
- 麵團 - 0.5公斤;
- 肉末 - 500克;
- 洋蔥 - 200克;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 土豆 - 1個;
- 黃油 - 50克;
- 蔬菜;
- 鹽;
- 香料。
準備
- 蔬菜通過絞肉機，與肉末混合。
- 加入鹽，香料，半融化的黃油，碎草藥並攪拌均勻。
- 麵團鋪開。
- 用餘油潤滑。
- 鋪開準備的餡料，沒有達到2厘米的邊緣。
- 折疊卷並將其放在塗油箔上。
- 邊緣用信封密封。
- 用水將包裹分散在平底鍋中。
- 在190度的烤箱中烤一個小時左右。
Khanum在多變量食譜
下面介紹的Khanum配方非常令人滿意。 配上酸奶油，番茄醬，蛋黃醬或 番茄醬 。 在所有的準備工作將不會超過20分鐘，然後在multivark不到一個小時，5人的美味晚餐將準備就緒。 在multivark中烹飪khanum是很好的，這樣你就可以開啟設備並分散你的注意力。
配料：
- 麵團 - 600克;
- 剁碎的豬肉 - 牛肉 - 500克;
- 洋蔥 - 300克;
- 土豆 - 200克;
- 鹽，胡椒，zira;
準備
- 洋蔥肉是磨碎的。
- 加入配料，加入磨碎的土豆，鹽和胡椒粉。
- 將麵團鋪開，塗上一層餡料，然後捲起來。
- 將其轉移到蒸汽容器中。
- 將1升熱水倒入裝置的碗中，並且“蒸煮”模式打開50分鐘。