Khazani khorovats是亞美尼亞的一道菜。 在亞美尼亞，Khazani意味著這道菜是用大鍋烹製的，而khorovats則是一種 烤羊肉串 。 傳統上，它是從羊肉準備的。
Horovac - 食譜
Horovac可以用厚厚的牆壁在家裡的爐子上烹飪。 我們將學習如何在自然界的喀山人中製作一個khorovat。
配料：
- 切羊肉（可以用牛肉） - 1公斤;
- 石榴石-1件;
- 石榴汁 - 1杯;
- 洋蔥（這道菜中洋蔥不多） - 4-5顆;
- 黃油（或向日葵）煎炸;
- 胡椒粉，鹽，肉類調味料;
- 香菜，香菜。
準備
應將肉切成大小，如烤羊肉串。 在大鍋裡，加熱黃油，鋪好準備好的肉塊，用高溫將它炸至紅潤的外皮。 為了撲滅肉類，大約需要20分鐘才能完成準備。
將洋蔥切成半環或戒指（如果需要），投入肉中，混合併煎至金蔥。 然後，我們倒入石榴汁到大鍋（而不是果汁，你可以用紅酒），鹽，胡椒，蓋上蓋子，燉約10-15分鐘。 最後，你需要給我們的菜一點點站立。
在球場上，撒上切碎的綠色和石榴種子的亞美尼亞khorovats。 我們提供烤或煮土豆和新鮮蔬菜沙拉！
沙拉khorovats
傳統上，khorovats是一種烤羊肉串，但在許多亞美尼亞餐廳，你可以用同名蔬菜串來滿足。 你可以做這道菜和沙拉，但無論如何，我們需要一個火盆或電烤架。
配料：
- 西紅柿;
- 茄子;
- 洋蔥（小）;
- 保加利亞辣椒（多色）;
- 羅勒。
準備
蔬菜需要清洗，烘乾和烘烤，直到軟化，定期翻轉。 然後，我們將我們的蔬菜浸在冷水中，並從中除去皮膚。 用茄子切成屁股，辣椒從核心上清除。
蔬菜需要切割得相當粗糙，幾乎相同的大小。 攪拌切碎的草藥，香料和橄欖油。 有些，如果需要的話，加大蒜。 沙拉可以立即食用，享受火的香氣！
如果沙拉用於儲存，然後將其放入滅菌的罐中，巴氏消毒，用蓋子密封並在室溫下冷卻。 因為我們不添加醋，所以在冰箱裡存放這種沙拉更好。 配上肉和皮塔麵包。 好胃口！