豬耳朵對於膽小的人來說並不是一種享受，但一旦你嘗試它，你就會永遠墜入愛河。 為一杯啤酒提供更好的零食，而不是找到，如果你也準備好了你的耳朵，那麼他們甚至不想喝。 豬耳用不同的方式煮熟：煮，燉，烤，炒，最經常預先醃製。 我們將從耳中與你分享食譜。
豬耳朵的食譜
配料：
- 豬耳朵 - 4個;
- 水 - 500毫升;
- 醬油 - 125毫升;
- myrin - 100毫升;
- 紹興酒 - 300毫升;
- 棕櫚糖-20克;
- 磨碎的薑 - 15克;
- 1肉桂棒;
- 星號 - 2個。
準備
在準備耳朵之前，他們必須做好相應的準備。 首先，應檢查耳朵是否有異味，如果有的話，將耳朵浸泡在幾個冷水中，直到氣味中和。 浸泡後，將耳朵剃光並洗淨。
現在我們正在準備肉湯。 這種肉湯不具有通常的傳統口味，它是正宗的亞洲，鹹甜。 對於肉湯來說，你需要結合甘油，酒，醬油，水和棕櫚糖，溫暖一切以溶解糖晶體，然後加入香料和準備好的耳朵。 我們用盤子蓋上容器，並在5小時內盡可能少地起火。 過了這段時間後，您將等待芬芳的醃製耳朵，非常柔軟可口。
如何烹飪豬耳的血紅素？
配料：
- 豬耳朵 - 3-4件;
- 水 - 3.5杯;
- 淡醬油 - 125毫升;
- 糖 - 20克;
- 非洲 - 2星級;
- 姜根 - 3厘米;
- 黑醬油 - 60毫升;
- 大蔥羽毛 - 5個;
- 大蒜丁香 - 6個;
- 醋 - 15毫升。
準備
徹底清洗，清潔和刮鬍子的豬耳朵。 從薄邊到厚邊，把你的耳朵捲成一卷，用緊繩或麻線固定。 我們將我們的耳朵在沸水中煮約15分鐘，以軟化它們並除去氣味。
在一個單獨的容器中，我們將醃料的原料組合在一起：醬油，糖，八角星，磨碎的薑，並將耳朵放入混合物中。 以最小的熱量在蓋子下面將耳朵熄滅一個半小時，然後迅速充滿冰水，從繩索上鬆開並切成條狀。 我們服務，撒上切碎的洋蔥和用切碎的大蒜和醋澆水醃製。
簡單的豬耳朵
配料：
- 米酒 - 400毫升;
- 肉桂棒;
- 醬油 - 200毫升;
- 紅糖 - 80克;
- 蔬菜肉湯 - 400毫升;
- 茴香星 - 2個;
- 胡椒豌豆 - 2湯匙。 匙;
- 豬的耳朵。
準備
仔細沖洗耳朵倒入水並煮15分鐘。 在噪音的幫助下，水面上產生的噪音被消除，烹飪完成後煮熟的耳朵被洗淨。 我們將耳朵移到另一個容器中並用淡水填充。 用小火煮3小時。 然後用吸管切割耳朵，並與醃泡汁混合，包含葡萄酒，醬油，肉湯和香料的半蒸發混合物。
他來自韓國的豬耳朵
配料：
- 豬耳朵 - 2個;
- 黃瓜 - 50克;
- 胡蘿蔔 - 60克;
- 蘿蔔 - 40克;
- 蔬菜;
- 白糖 - 15克;
- 蒜瓣 - 2個;
- 醋 - 20毫升;
- 醬油 - 20毫升;
- 芝麻油 - 1湯匙。 勺子;
- 辣椒。
準備
我們準備滷汁，作為第一個配方的基礎。 預先煮熟15分鐘，將耳朵放入醃料中，在最少的熱量下煮2個小時。 完成的耳朵用冰水沖洗並切成條狀。 我們也切割吸管黃瓜和胡蘿蔔，還有蘿蔔 - 薄圈。 將蔬菜與耳朵和蔬菜混合，然後用醋， 醬油 和糖倒入醃料。