它的名字被賦予了這個美味的蛋糕，由於一層蛋白酥皮，它有一個輕微的空氣結構和在同一個酒吧的堅果。 Snickers蛋糕的填充配方相當不尋常和有趣。 而在準備過程中，沒有什麼複雜的，因為在其他事情和成分中，所以研究瞭如何準備蛋糕“空氣士力架”，你可以輕鬆掌握這種甜點。
“蛋白甜餅”搭配蛋白甜餅的配方
配料：
餅乾：
- 蛋 - 3件;
- 蛋黃 - 3件;
- 麵粉 - 210克;
- 發酵粉 - 10克;
- 可可 - 75克;
- 糖 - 260克。
酥皮：
- 蛋白質 - 3件;
- 澱粉-10克;
- 糖粉 - 200克;
- 鹽 - 捏。
- 面霜33％ - 300毫升;
- 花生 - 190克;
- 糖 - 300克;
- 鹽 - 捏;
- 水85毫升;
- 黃油 - 110克;
- 巧克力塗層。
準備
讓我們從一個餅乾開始，把蛋和蛋黃打成泡沫良好的泡沫，稍微撒上一點糖，就可以不停地鞭打。
現在準備一種干混合物：混合麵粉，可可粉和發酵粉。 將鬆散的原料更好地用抹刀或寬勺子整齊地向一個方向混合，以免沉澱蛋泡沫。 180度烘烤大約半小時。 形式更好使用分裂，它覆蓋著羊皮紙和稍微pripylym麵粉。 如果你不確定你的烤箱，那麼很容易用牙籤檢查海綿蛋糕。 如果它準備好了，它仍然會保持乾燥，如果你還沒有在規定的時間內完成它，那麼將它放置在烤箱中5-10分鐘。 餅乾取出並取出兩側，當它稍微冷卻時，我們將底部和羊皮紙取出並留在爐排上以完全冷卻，tk。 我們需要將它分成兩部分。
從蛋白質和鹽中甩出泡沫並加入一半粉末，並拂動至濃稠狀態並發光。 接下來，我們手動設置其餘的粉末和澱粉。 我們不會烤它，但我們會在100度下烘乾三小時。
為了在厚壁容器中製備焦糖，我們將糖和水混合併將它們燉，最主要的是混合和去除壁上的水晶。 我們做飯，直到焦糖變成像冰淇淋顏色，倒入逐漸加熱的奶油，混合，讓它倒了半分鐘。 從熱源中取出，加入油，鹽和輕微研磨的花生。
從餅乾開始收集蛋糕，它可以用果汁或咖啡浸泡，倒出一半焦糖，頂部蛋白酥皮，焦糖和餅乾（如果浸泡它會更好）。 所有這些都覆蓋著巧克力釉並留下來浸泡。
蛋糕食譜“空氣士力架”
這是一個更快的食譜，您可以將可可添加到麵團中，或者甚至可以在沒有它的情況下進行。
配料：
餅乾：
- 蛋黃 - 6個;
- 糖 - 280克;
- 蛋黃醬 - 15毫升;
- 麵粉 - 470克;
- 人造黃油 - 250克;
- 發酵粉 - 10克。
酥皮：
- 蛋白質 - 6個;
- 糖 - 280克。
霜：
- 黃油 - 210克;
- 煮煉乳 - ½升;
- 花生 - 180克。
準備
糖與蛋黃混合攪拌，加入軟化的人造黃油，蛋黃醬，發酵粉和一半麵粉。 我們擊敗了，然後，當其他麵粉加入時，我們用抹刀揉捏它。 準備把麵團放進去