奶酪是許多菜餚的一部分，但有一道菜是其中的關鍵成分。 這種芝士火鍋，受到所有奶酪愛好者的喜愛。 奶酪火鍋的準備工作不需要太多時間，這使得一頓美味的晚餐，除此之外，您只需要清脆的麵包和一杯葡萄酒。
準備火鍋的主要問題是選擇奶酪。 關於什麼類型的芝士火鍋是沒有明確規定的，最重要的是 - 這一定很難。 如果你準備嘗試，我們會告訴你如何準備奶酪火鍋。
古典奶酪火鍋
配料：
- 硬質奶酪 - 400-500克（至少三個等級）;
- 大蒜 - 3瓣;
- 幹白葡萄酒 - 150-200克;
- 黑胡椒，肉荳蔻;
- 澱粉 - 1湯匙。 勺子。
準備
拿起你準備火鍋的鍋，並在一片大蒜裡面磨碎。 把蒜留在底部。 然後將酒倒入鍋中，煮沸並減少熱量。 整個奶酪，加入溫熱的葡萄酒，不斷攪拌，直到奶酪完全溶解。
之後，加入可用白蘭地稀釋的澱粉澱粉。 繼續劇烈攪拌並再煮5分鐘以使醬變得均勻且相當稠。
最後，擠入大蒜，加入肉荳蔻和胡椒粉。 關火，將加熱墊上的火鍋移到桌子的中央。 分小塊切片新鮮麵包，用叉子蘸入火鍋中享用。
沒有酒的奶酪火鍋 - 食譜
如果你不喜歡酒或者不喜歡，我們會告訴你如何在沒有酒的情況下製作奶酪火鍋。
配料：
- 堅硬的奶酪 - 300克;
- 牛奶 - 150毫升;
- 蛋黃 - 2個;
- 黃油 - 50克;
- 鹽，黑胡椒去味。
準備
奶酪切成小塊，放入牛奶中數小時。 然後把所有東西都在水浴中融化，加入大約一半的黃油。 融化，攪拌直至質量變均勻並拉動。 之後，將蛋黃放入其中，不要忘記不斷干擾。 請注意，質量不應該煮沸，否則蛋黃會凝結。
最後，加入剩餘的油，鹽和胡椒粉，然後立即將火鍋放在蠟燭上面的桌子上或加熱墊上。 用白色或黑色麵包吃奶酪火鍋。
奶酪火鍋的簡單配方
如果您決定在家製作奶酪火鍋，但您沒有所有的配料或沒有足夠的硬質奶酪，我們將分享一種製作簡單奶酪火鍋的方法。
配料：
- 奶酪 - 300-400克;
- 幹白葡萄酒 - 半杯;
- 大蒜 - 2-3個丁香。
準備
用一片大蒜倒入鍋中，留在底部。 然後在那裡研磨奶酪，你可以拿三分之二的普通奶酪（例如“俄羅斯”），主要是它融化得很好，還有一些味道濃郁的奶酪。 當奶酪融化時，將葡萄酒倒入其中，再稍微加熱以使其蒸發，並從火中去除火鍋。 把它放在桌子的中央加熱，然後用麵包塊吃。
與綠色的奶酪火鍋
如果你喜歡奶酪和蔬菜的組合，那麼你會喜歡這個配方。
配料：
- 堅硬的芝士 - 400克;
- 幹白葡萄酒 - 150毫升;
- 卡爾瓦多斯 - 50毫升;
- 肉荳蔻，薄荷，迷迭香和百里香。
準備
將葡萄酒倒入平底鍋中加熱。 奶酪篦和添加到酒。 不斷攪拌並煮至奶酪完全融化。 然後加入卡爾瓦多斯，肉荳蔻和綠豆。 在準備好的火鍋中，我們將一片麵包或者渴望的切片熏製成肉片。