除了架子上的其他冬季空白，別忘了隨時在壇子下面放一個地方 - 另一個經典的格魯吉亞satsebeli。 醬汁可以簡單地在家中準備冬天，然後在寒冷的時候吃，可以吃肉，魚，甚至是一塊簡單的皮塔麵包。
西紅柿醬 - 冬季食譜
薩澤爾的基礎是西紅柿，除了他們在格魯吉亞醬放在廚房的常用配料：香菜，大蒜，藏紅花，啤酒花suneli，雖然也有山茱萸，葡萄，櫻桃李子醬的版本，有些習慣於放一點adzhika（不是醬，但調味料）的銳度。 我們建議從最簡單和最簡單的食譜開始，既新鮮又罐裝。
配料：
- 番茄 - 2.4公斤;
- 核桃 - 220克;
- 一束香菜;
- 大蒜牙 - 4個。
- adzhika - 1湯匙。 勺子;
- 醋 - 5毫升。
準備
當攪拌機可用時，烹調這種醬變得有趣：他們將所有配料扔進碗中，按下按鈕並完成。 但如果沒有強大的研磨部件磨碎設備，一切都可以在絞肉機的幫助下完成。 通過番茄和核桃，調勻。 在砂漿中搓蒜泥牙，加少量醋和鹽。 當綠葉變成土豆泥並發出強烈的味道時 - 就緒。 它仍然連接西紅柿和磨碎的綠色，並把醬汁煮沸。 煮完後，將格魯吉亞醬醬汁按照這個配方進行冬季煮約15分鐘，然後倒入無菌罐中。
醬汁 - 冬季烹飪食譜
為了使格魯吉亞醬適應我們的口味偏好，將有助於番茄醬，因為最終產品的口味會獲得明顯的甜味。 急性粉絲可以用大量Adzhika補充醬汁或分開加入切碎的辣椒。
配料：
- 番茄醬 - 75克;
- 新鮮番茄 - 370克;
- 綠色香菜 - 85克;
- 大蒜牙 - 3件;
- adzhika - 1/2茶匙;
- 醋 - 10毫升;
- 啤酒花 - suneli - 1湯匙。 勺子。
準備
在準備冬季醬之前，先將西紅柿去皮。 手工切碎香菜的青菜並加入蒜泥。 把Adzhika，啤酒花suneli和一點點的醋，後者將有助於揭示香味。 接下來，將所有成分混合併煮沸10分鐘後煮熟。 準備後立即滾入無菌罐中。