在即將到來的假期前夕，開始的家庭主婦會尋找一種價格合理且容易實現的複活節食譜。 與此同時，有經驗的廚師正在考慮新的，未經測試的原始版本，屈服於實驗的渴望。
如何烘烤復活節食譜？
復活節蛋糕的食譜在品種上令人驚嘆，不僅在使用的基本成分的組成方面不同。 這種烘焙的味道在很大程度上取決於香料和填充物，其中傳統乾果和蜜餞。
- 開始揉麵團，準備勺子，在溫熱的液體基底中用一部分糖和麵粉激活酵母，直到泡沫蓋出現。
- 通過基本混合，所有使用的產品：雞蛋，酸奶油，黃油或人造黃油應該在相同的室溫下。
- 麵粉被篩分以富含氧氣並改善發酵。
- 雙重做法後，麵團分佈在模具上，填充約一半，產生2/3。
- 在加熱到180度的加濕烤箱中烘烤蛋糕。 定期用水噴灑產品表面，避免蛋糕頂部開裂。
復活節釉 - 食譜
Gogol-mogol復活節 - 這種配方通常會讓情婦擁有釉中流動的質感或相反的密度。 結果將完全取決於技術的正確性，符合所用成分的比例和質量：蛋白質必須是新鮮的，糖粉應該很好。
配料：
- 蛋白質-1單位;
- 糖粉 - 250-400克;
- 檸檬汁 - 2茶匙。
準備
- 蛋白質被震動成輕微的泡沫。
- 添加一半的粉和檸檬汁。
- 倒入粉末，研磨釉料，達到所需的密度。
- 將糖霜用於仍然熱或溫暖的蛋糕。
一個簡單的複活節的食譜
在烤箱中執行複活節的食譜可以用新鮮酵母，稍微改變其他成分的組成。 除葡萄乾之外，蜜餞和乾邑將被添加到原味。 額外的蛋黃部分會使產品的顏色和附加壓痛和脆碎質地飽和。
配料：
- 牛奶 - 500毫升;
- 雞蛋 - 10個;
- 蛋黃 - 4件;
- 麵粉 - 2公斤;
- 糖 - 0.5公斤;
- 黃油 - 200克;
- 香蘭素 - 1小包;
- 新鮮酵母 - 80克;
- 葡萄乾 - 350克;
- 蜜餞 - 200-300克;
- 干邑白蘭地 - 100毫升。
準備
- 在一杯牛奶中，溶解酵母和100克糖，靜置20分鐘。
- 用糖攪打蛋和蛋黃，然後加入乾邑，黃油，葡萄乾，蜜餞，干邑，香草醛和樹膠。
- 添加麵粉，揉麵團，離開雙重提升。
- 奠定基礎的形式，並完成複活節食譜葡萄乾烤箱烘焙產品。
復活節食譜與葡萄乾
如果需要，可以通過添加另一種香料代替香草醛或通過改變添加到麵團中的糖量來稍微糾正復活節復活節蛋糕的時間測試配方。 一部分預先洗滌，乾燥並撒上麵粉的葡萄乾也是變體。
配料：
- 牛奶 - 650毫升;
- 雞蛋 - 6個;
- 麵粉 - 1.5公斤;
- 糖 - 2杯;
- 黃油 - 200克;
- 香蘭素 - 1小包;
- 幹酵母 - 2包;
- 葡萄乾 - 200克;
- 鹽 - 捏。
準備
- 在溫熱的牛奶中，溶解酵母，3湯匙糖和4杯麵粉，放置30分鐘。
- 用糖和香草醛攪拌蛋黃，用鹽攪打白葡萄酒。
- 將蛋黃，黃油和蛋白質泡沫加入湯匙。
- 攪拌麵粉，將麵團放置1-2小時。
- 加入葡萄乾，再次使莖幹上升。
- 將麵團鋪成形狀並等待烤箱中的產品烘烤，從而完成複活節食譜。
亞歷山大復活節 - 食譜
那些對烘焙復活節蛋糕的原始食譜感興趣的人，會對在熔融牛奶上烹飪產品的選擇感興趣。 這樣的液體基料將為烘烤增加更多的調味料，而揉捏麵團的非標準分步技術將吸引許多忙碌的家庭主婦。
配料：
- 牛奶融化 - 500毫升;
- 雞蛋 - 5個;
- 蛋黃 - 2件;
- 麵粉 - 2.5公斤;
- 糖 - 0.5公斤;
- 黃油 - 250克;
- 香草糖 - 3包;
- 新鮮酵母 - 75克;
- 葡萄乾 - 250克;
- 干邑 - 20毫升。
準備
- 在溫牛奶中，酵母溶解。
- 添加雞蛋鞭打糖，蛋黃，黃油片，混合。
- 用膠片收緊容器，並放置12小時或在晚上。
- 添加其餘的成分，揉麵團，產生。
- 完成形式美味復活節烘焙產品的食譜。
復活節食譜沒有酵母
復活節麵團 - 一種可以在沒有酵母參與的情況下進行的配方 。 作為液體基料，克非爾在這裡是最合適的，蘇打用於放鬆基部。 表格必須事先準備好，因為這樣的麵團不能容忍打樣並需要立即烘烤。
配料：
- 麵粉 - 350克;
- 克菲爾 - 300毫升;
- 黃油 - 100克;
- 糖 - 150克;
- 蘇打水 - 1茶匙;
- 香草糖 - 1小包;
- 檸檬皮 - 1湯匙。 勺子;
- 葡萄乾 - 100克。
準備
- 在開菲爾加蘇打水中，放置10分鐘。
- 添加融化的黃油和列表中剩餘的成分，混合。
- 按照形式將麵團鋪好，送到烤箱裡。
意大利復活節食譜
烘焙意大利復活節的正宗食譜需要長時間的多階段揉捏測試，需要兩天時間。 速效快速的方法並不遜色，但它也需要使用特殊的“強”麵粉，它決定了產品的口感。
配料：
- 麵粉很強 - 500克;
- 牛奶 - 150毫升;
- 黃油 - 150克;
- 糖 - 300克;
- 雞蛋 - 3件;
- 葡萄酒甜點 - 50毫升;
- 葡萄乾 - 50克;
- 杏仁粉 - 150克;
- 發酵粉 - 0,5包;
- 杏仁 - 100克;
- 橙色的精華。
準備
- 用糖和軟黃油沖洗蛋黃，直到美白。
- 添加一點牛奶，麵粉和攪打的白葡萄酒，達到脂肪酸奶油的密度。
- 將精華，葡萄乾浸泡在葡萄酒中，加入半個杏仁，混合發酵粉。
- 烘烤復活節直到干燥。
- 完成意大利復活節的食譜，用蛋白杏仁粉蓋上釉面，撒上杏仁。
復活節在貝克 - 食譜
那些沒有足夠時間進行傳統烘焙的人會熱情地接受 麵包師最美味的複活節食譜 。 在最後一次糞便完成後，最好取下攪拌器的刀片，用沾濕的手提起麵粉糊狀的昏迷。 所以產品的底部將是平坦的。
配料：
- 麵粉 - 400克;
- 牛奶 - 170毫升;
- 糖 - 7湯匙。 匙;
- 雞蛋 - 3件;
- 幹酵母 - 2.5茶匙;
- 葡萄乾 - 100克;
- 鹽 - 0.5茶匙。
- 香蘭素。
準備
- 在一桶麵包中，按照設備說明書的建議，放置乾燥的液體組分。
- 選擇烘焙模式“基本”，外殼“光”的顏色。
- 完成複活節食譜，產品在信號後20-30分鐘被提取，裝飾成品味。
復活節食譜從奶酪
經典復活節凝乳的配方 有幾十種解釋，在所有其他成分的組成之前彼此不同。 而不是黃油在峰前添加奶油，有時它們代替酸奶油。 各種口味也各不相同：堅果，乾果，蜜餞。
配料：
- 奶酪 - 0.5公斤;
- 糖和酸奶油 - 每杯0.5杯;
- 黃油 - 100克;
- 香草糖 - 1小包;
- 蜜餞 - 150克;
- 葡萄乾 - 100克;
- 堅果 - 100克。
準備
- 用沸水葡萄乾蒸10分鐘，研磨堅果。
- 通過篩子搓奶酪。
- 用糖和香草糖攪拌酸奶油。
- 混合酸奶油，奶酪，軟黃油，加入堅果，葡萄乾和蜜餞。
- 將質量放在模具中並按負載12小時。
從酸奶油復活節 - 食譜
對於那些正在從酸奶油尋找復活節食譜的人的下一個選擇。 為了準備產品，你需要一個特殊的分割pasochnitsa，這通常用於創建凝乳產品。 酸奶油只適合脂肪含量至少25％，最好是自製的，質樸的。
配料：
- 酸奶油 - 2公斤;
- 糖 - 1杯;
- 糖香草 - 1湯匙。 勺子;
- 葡萄乾，乾果，堅果 - 品嚐。
準備
- 自製酸奶油在水浴中稍微加熱，攪拌。
- 將酸奶油倒入一層3-4層紗布，並懸掛在碗上一天。
- 加入通常的香草糖，堅果和乾果，將塊放在紗佈內。
- 在貨物頂部。
- Smetannaya復活節是一個可以在一小時內完成的食譜：產品從表格中取出，裝飾並送達桌子。
復活節與巧克力 - 食譜
巧克力復活節的食譜是不烘烤的。 這裡的基本組成部分除了巧克力，奶酪和脂肪奶油之外，其質量不應該受到質疑。 如果需要，該產品可以在沒有任何添加劑的情況下被烹飪，但是組合物通常補充有堅果，各種干果和蜜餞。
配料：
- 奶酪 - 0.5公斤;
- 霜 - 500毫升;
- 黃油和黑巧克力 - 100克;
- 糖 - 150克;
- 黃油 - 250克;
- 香草糖 - 1小包;
- 梅子 - 100克;
- 葡萄乾 - 100克;
- 堅果 - 100克。
準備
- 奶酪通過篩子研磨。
- 加入黃油，堅果，乾果，用100毫升巧克力奶油融化。
- 用普通和香草糖攪拌wh奶油，將基座移入模具，用負載按壓，在寒冷的環境中保持12小時。