意大利蛋糕帕內頓 - 食譜

意大利蛋糕panetton是由甜酵母麵團製成的傳統米蘭聖誕節批次。這是烘烤與大量的干果，蜜餞和堅果的加入。在聖誕節前夕準備。意大利復活節派內頓的配方和外觀與德國聖誕節斯科蘭和斯拉夫復活節蛋糕非常相似。因此，您可以使用它來準備復活節假期。給茶，咖啡，甜酒一個精緻的派。

意大利panettone的食譜

配料：

準備

意大利復活節帕內頓的食譜很簡單，烹飪很不錯。在一個大容器中，我們準備麵團：混合溫熱的牛奶或水（但不超過40度，否則酵母可能死亡）與1茶匙。糖和25克鮮酵母或10克乾。離開晶石5分鐘，以便它出現一點。在一個小容器中，融化黃油和糖，分別打兩個雞蛋和三個蛋黃。

現在揉2茶匙。剝離。意大利panetton準備檸檬皮，但你也可以使用橙色。它會給烘烤更甜美的味道。混合熱情，乾果，香草醛，堅果和1茶匙。麵粉。

在已經有點接近的麵團中，加入融化的黃油和揉糖。倒入雞蛋攪拌一遍。篩分360克麵粉，加入鹽。我們揉捏它，以便龍蝦沒有腫塊。分小份加入乾果和剩餘麵粉的混合物。我們混合約8-10分鐘。每次麵團表現不同，所以你可能需要多一點麵粉。隨意添加。所以，opara應該變得均勻，柔軟和有彈性。它不應該堅持你的手。

將麵團放入容器中，用植物油潤滑。蓋上1.5-2小時，約2次。

雖然我們的opara是合適的，但我們從烘焙紙切出的模坯用於模具。用植物油潤滑它們，將紙張放在底部和兩側。模具的體積約為1升。數量 - 2-3個。你也可以為真正的panetton製作更真實的模具，但體積更小。

檢查麵團，將其轉移到表面，撒上麵粉。我們分成兩個相同的部分。形成光滑的球，蓋上並離開大約5分鐘。然後我們將它們分散到模具中。我們用植物油將麵團放在上面。休息30-50分鐘。測試量應增加2-3倍。

將烤箱預熱至180度。最後，烤製我們精緻的意大利蛋糕派尼頓，時間為35-45分鐘。當頂部完好時，我們從烤箱中取出餡餅，用木棒檢查準備情況，將它從模具中取出並放冷。

最後的甜蜜感受 - 用糖釉或糖粉灑上我們的水。融入想像力並裝飾成您的品味。這裡是你的意大利蛋糕帕內頓，我們為你準備的食譜 - 準備就緒！好胃口！