在這樣一個小國家裡，有數十種品種和各種芳香產品在烤箱“tonae”中烤製，讓人聯想到石頭井。 Ruddy nazuks，鬱鬱蔥蔥的Madauri和鐮刀形狀 - 最受歡迎的格魯吉亞鬆餅，由簡單的原料製成：麵粉，水，酵母和鹽，贏得了白種人烹飪崇拜者的心。 格魯吉亞麵包與辣奶酪，熱湯， 多汁的烤羊肉串 完美結合，並成為“名片”熱情好客和熱情好客的國家。
格瓦斯麵包格瓦斯麵包shoiti
購買真正的格魯吉亞烘焙食品不是一件容易的事，你不會在商店貨架上找到它，更不用說購買該國的溫暖和色彩。 在家準備格魯吉亞麵包，使用可用的配料，並更換烤箱上的紅熱“口氣” - 接觸高加索烹飪的唯一方法。
配料：
- 幹酵母 - 20克;
- 水120毫升;
- 洋蔥 - 35克;
- 鹽 - 5克;
- 牛奶 - 125毫升;
- 植物油 - 70毫升;
- 麵粉 - 450克。
準備
- 將乾酵母在溫水中攪拌，加入50克麵粉並置於溫暖的地方。
- 去皮的洋蔥，剁碎，與鹽，植物油和熱牛奶混合。
- 接近酵母，與洋蔥混合物結合，並逐漸加入麵粉，混合質量。 成品麵團應該是有彈性的，不能粘在手上。
- 將麵團分成小球，將每個麵團捲成薄層，用刀切割並休息。
- 將烤箱預熱至220度，將麵包放在烤盤上烤一刻鐘。
- 把麵包放在木板上，用毛巾蓋住。
格魯吉亞麵包Madauri - 食譜
這種基於麵粉，水和酵母發酵的拉瓦什拉夫什馬杜里將以其多汁和柔軟的特點而令人滿意，並且將成為特定 山羊奶酪 的極佳添加劑 。
配料：
- 麵粉 - 950克;
- 酵母 - 75克;
- 玉米麵 - 90克;
- 蛋 - 1個;
- 植物油 - 70毫升;
- 橄欖油 - 30毫升;
- 水650毫升。
準備
- 將酵母溶解在溫水中，直到完全溶解。
- 將酵母和麵粉混合併揉成麵團。 在溫暖的地方放置一刻鐘。
- 將烤箱預熱至220度，並用植物油潤滑烘烤板。
- 將玉米麵撒上一層工作面並將麵團捲成小層。 從他們身上製作蛋糕，並用雞蛋和橄欖油的混合物潤滑他們。
- 烘烤格魯吉亞麵包一刻鐘。