為了製備各種糖果產品，經常使用甜點烘烤，餡餅，各種甜麵團，許多食譜是已知的。 無論如何，嘗試使用優質麵粉（這並不意味著它應該是最高等級）。
甜脆餅
配料：
- 小麥麵粉 - 約3杯;
- 黃油，天然 - 300克;
- 鮮雞蛋 - 2個。 （或按體積等量的牛奶或水）;
- 糖 - 0.75-1杯;
- 蘇打食品 - 1掐。
準備
預先冷凍的黃油在工作的碗裡刨絲器上擦。 我們添加篩麵粉，糖，雞蛋，一小蘇打。
徹底地，但簡單地揉麵團（你可以低速攪拌機）。 麵團應該柔軟而有彈性。 您可以立即製作產品（最好將其放入冰箱40分鐘）。
在 短時間的麵團中 製作產品的烘烤溫度約為220攝氏度，直到金黃色。
脆餅在寒冷中保存2-3天。
甜甜的酵母麵團 - 餡餅的食譜
配料：
- 小麥粉 - 約600克;
- 新鮮雞蛋 - 2個。
- 中等脂肪含量的牛奶 - 300-350毫升;
- 黃油，天然 - 50克;
- 砂糖 - 4-5湯匙。 匙;
- 鹽 - 1掐;
- 幹酵母 - 1,5茶匙。
準備
將麵粉篩入帶滑梯的碗中。 讓我們做一個深化，加入糖，鹽，蘇打水，雞蛋和酵母。 我們混合它。 在溫熱的牛奶中，我們溶解油並放入碗中。 仔細揉搓麵團（可以攪拌）。 我們將麵團捲成一個com，用亞麻餐巾蓋住並放在溫暖的地方。 20分鐘後，我們用手揉搓並攪拌，然後放置20分鐘。 再次重複這個循環，您可以繼續進行成型產品。
甜酥皮糕點是一種通用的即時製劑 - 不僅適用於 甜味餡料的 產品，而且還適用於新鮮鹹味的食品。
甜酥皮糕點
配料：
- 小麥粉 - 約2杯;
- 黃油天然 - 200克;
- 冰水或牛奶 - 1 / 2-2 / 3杯;
- 普通鹽 - 1撮;
- 糖 - 1-3茶匙。
準備
預先冷凍的黃油在大刨絲器上擦過。 與篩麵粉混合在一個碗中。 我們將糖和鹽溶解在非常冷的水或牛奶中，然後將這種混合物加入麵粉和黃油的碗中。 我們揉麵團並放入冰箱（至少30-40分鐘）。 在形成麵團之前，我們將麵團分成4份，將面層分層，潤滑面層，將面層上下疊放，然後將其捲成一團。 您可以重複幾次循環。
當然，甜麵團還有很多其他的食譜。