百吉餅是帶有各種餡料的美味糕點，因其形狀類似於動物角而被賦予了名稱。 它們由不同類型的麵團烘焙而成，並用於填充使用果醬 ，煉乳，濃稠果醬，果醬或堅果。 今天我們來和你們一起探討如何在克菲爾島上準備豐富的百吉餅。
與沒有酵母的開菲爾的百吉卷
配料：
- 開菲爾 - 250毫升;
- 麵粉 - 600克;
- 黃油 - 200克;
- 蛋 - 2件;
- 糖粉 - 4湯匙。 匙;
- 植物油;
- 糖香草 - 1包;
- 鹽，蘇打 - 捏;
- 果醬 - 用於填充。
準備
現在告訴你如何在酸奶上準備百吉餅。 所以，黃油稍微軟化，加入雞蛋，鹽和糖，香草味。 用混合器以低速徹底混合所有物質，直至均勻。
開菲爾倒入一個獨立的碗中，扔出少許蘇打水，混合併逐漸倒入油混合物中並揉搓它。 我們通過篩子預先篩選麵粉，並逐漸將其倒入準備好的塊中。 現在我們揉搓一塊柔軟而富有彈性的麵團，我們在冰箱裡清潔30分鐘，然後裹上一層食物薄膜。 到此時，我們點亮烤箱並將其加熱至150度的溫度。
然後，我們將冷卻後的麵團軋成5毫米厚的薄層，將其切成相等的三角形，並在每個寬麵上塗上一層厚厚的果醬。
然後輕輕地將三角形包在百吉餅中，並放在烤盤上，用植物油塗油。 將產品在烤箱中烘烤約30分鐘，直至熟。 之後，在一個漂亮的盤子上輕輕地放上熱氣騰騰的百吉餅果醬 ，然後隨意撒上糖粉。
百吉餅在酸奶上的食譜
配料：
- 開菲爾 - 250毫升;
- 黃油 - 200克;
- 幹酵母-5克;
- 麵粉 - 650克;
- 蛋 - 2件;
- 香草醛 - 1包;
- 糖粉 - 味道;
- 發酵粉 - 捏;
- 煮煉奶 - 用於灌裝。
準備
事先從冰箱中倒入黃油，並在室溫下解凍幾個小時即可解凍。 然後放入碗中，用叉子揉捏，加入雞蛋，鹽和香草醛。 開菲爾與發酵粉混合在一起，我們在其中稀釋酵母，混合併將所有物質倒入油混合物中。 逐漸倒入麵粉，揉成麵團，直至變得粘稠和有彈性。
接下來，我們將它分成幾個部分，每個部分組成一個球，將其滾成蛋糕並切割成8個區域。 現在放入煮沸的煉乳並將三角形包裹到中心。 我們用烘焙紙覆蓋烤盤，鋪好準備好的百吉餅，並將其發送到預熱的烤箱約30分鐘。 將產品在不高於160度的溫度下烘烤至金黃色。 之後，撒上糖粉，並叫大家到桌上去！
在開菲爾和人造黃油的百吉餅
配料：
- 酸奶油 - 200毫升;
- 牛奶人造黃油 - 200克;
- 麵粉 - 350克;
- 肉桂粉 - 1茶匙;
- 糖 - 2湯匙。 匙;
- 蛋 - 1個;
- 果醬 - 品嚐。
準備
所有的成分，除果醬外，都混合在一個碗中，揉成一團稍微簇絨的均勻麵團。 我們將它在冰箱中取出15分鐘，然後將其捲成約3毫米厚的層。 然後將其切成扇形，放入任何餡料並變成百吉餅。 我們將所有產品轉移到烤盤上，塗上油，然後送到烤箱約30分鐘。 我們在180度烤麵包，直到熟。