現在很多人都知道khachapuri是一種用奶酪或豆腐填充的，按照某種技術烹製的。 例如， 在Adjarian中的khachapuri或 乾酪 中的khachapuri 。 khachapuri餡餅既可以從酵母中提取，也可以從簡單的新鮮食材中提取，也可以從酥皮糕點中提取。 有khachapuri打開和關閉，烘烤和油炸，與草藥和其他添加劑或只是一個豐盛的餡。
最受歡迎的變種之一是來自酥皮糕餅的khachapuri，不僅因為它們變得酥脆，輕盈，易碎，而且還因為可以在商店購買麵團（包括酥皮糕點），並大大簡化了從酥皮糕點製作khachapuri的過程。
khachapuri酥皮糕點
如果有願望和時間，你可以自己準備麵團。 這並不難，也不是很長。
配料：
- 小麥粉/ s -0.5千克;
- 黃油奶油融化 - 75克;
- 黃油，冷凍 - 300克;
- 鹽 - 2茶匙;
- 水 - 1杯。
準備
準備khachapuri的酥皮糕點，準備一個工作表面和篩麵粉。 將300克油放入羊皮紙中並形成正方形或長方形。 冷卻水和融化的黃油。 在麵粉的小山上，形成一個凹槽，倒入水和油，加入鹽。 快速攪拌，揉軟彈性麵團。 用電影覆蓋並離開40分鐘。 將麵團鋪開，在中間放入冷凍黃油，用信封折疊。 單向滾動並再次折疊。 冷卻khachapuri的酥皮糕點半個小時。 重複該程序3-6次。 如果沒有時間，你可以從現成的酥皮糕點中烹製khachapuri。
與Suluguni的Khachapuri
Khachapuri從酥酥與suluguni是一個快速，營養和美味的菜，它可以偶爾，沒有任何原因，可以煮熟。
配料：
- 泡芙酵母麵團 - 0.5公斤;
- suluguni - 450-550克;
- 黃油 - 50克;
- 雞蛋 - 1個;
- 綠色 - 品嚐。
準備
來自膨化酵母麵團的Khachapuri很快就準備好了，但要證明麵團需要時間，請考慮這一點，邀請客人。 根據包裝上的說明解凍麵團。 酵母酥通常不是分層銷售，而是以煤餅銷售。 它必須完全解凍，但仍然堅定，以便層不混合。 輕輕搖動麵團，將其切成15厘米左右的正方形。準備填充物：將芝士放在一個大的刨絲器上。 如果有願望，你可以添加填充細碎的綠色蔬菜，例如蒔蘿。 然後添加蛋清。 在麵團上攪拌並塗抹餡料。 提升方格的邊緣並保護它們。 將膨化酵母麵團上的khachapuri放在烤盤上，塗上油，然後離開半小時。 用蛋黃潤滑並在200℃的溫度下烘烤20分鐘
與奶酪和奶酪的Khachapuri
不含酵母的無膨化麵團的Khachapuri更適合用奶酪和奶酪做飯。 奶酪選擇較胖，奶酪較乾，然後填充將特別溫柔和辛辣。
配料：
- 無泡撲面罩 - 1包;
- brynza - 200克;
- 奶酪-200克;
- 雞蛋 - 3件;
- 綠色 - 品嚐。
準備
準備填充物。