一個極好的小吃菜 - 肉捲，就像一切：無論是消費者和烹飪專家。 可以根據不同的口味烹飪零食，它可以是一個完整的主菜或小的“手指到牙齒”，其主要優點是填充。
填充肉丸 - 食譜
餡料的美味肉捲一般都是匆忙準備的。 他們的準備肉類可以選擇任何：豬肉，牛肉或家禽魚片，主要部分仔細排斥。 作為基礎，經常使用和填充，填充不同的填充物。
- 要準備肉捲，你需要選擇基地，並小心切斷，形成一個薄層。
- 剁鹽醃，用必要的香料加入五香料，堆成一堆，然後放置半小時，以使調味料飽和。
- 通常情況下，餡料已經準備好了：煮雞蛋，炸蘑菇，火腿，鹽漬培根等。
- 例如，將多汁的雞肉，培根加入手指中，這樣可以包裹肉捲並以此形式烘烤。
- 簡單的手指燒烤是不夠的。 這道菜不會保持濕潤，它可以在烤箱裡烤15分鐘，或者在各種醬汁中燉點心。
雞胸肉捲
非常不尋常，多汁和瘋狂美味的雞捲與意大利乳清乾酪，菠菜和大蒜。 由於原汁原味，奶油沙司，這道菜非常嫩，作為裝飾適合煮土豆，烤蔬菜或淺色沙拉。 特定數量的組件將會產生大約4個大卷。
配料：
- 圓角 - 4件;
- 意大利乳清乾酪 - 300克;
- 菠菜 - 50克;
- 韭菜 - 50克;
- 歐芹 - 30克;
- 大蒜 - 3顆牙齒;
- 白葡萄酒 - 200毫升;
- 奶油 - 150毫升;
- 肉湯或水 - 200毫升;
- 麵粉 - 1湯匙。 l;
- 鹽和胡椒。
準備
- 清洗魚片，晾乾，沿著魚塊做切口。 鹽和胡椒的季節。
- 菠菜，香菜，大蒜和韭菜，搭配意大利乳清乾酪。
- 用餡填滿乳房，用牙籤固定。
- 在一個深煎鍋裡，加熱油，鋪好肉捲，從四面八方烘烤。 穿上餐巾。
- 將葡萄酒倒入平底鍋中，燜5分鐘，加入肉湯和麵包卷。
- 撕裂25分鐘。
- 將面霜與麵粉混合，倒入平底鍋中，在蓋子下面煨5分鐘。
裝滿豬肉的捲
豬肉捲是開胃菜，它很快在每個房子里扎根，因為烹飪一道菜是一種樂趣。 作為餡料，在這個配方中，奶酪是提供的，但你可以使用最不尋常的產品：乾果，蔬菜，豬油或黃油，草藥和大蒜。 這些成分足夠3個完整的部分。
配料：
- 巴利克部分 - 300克;
- 奶酪 - 100克;
- 鹽，胡椒粉，植物油。
準備
- 切肉，分薄片，鹽，胡椒。
- 將奶酪切成條狀，為每一條剁碎一塊，用捲軸和螺紋滾動。
- 從各方面煎至金黃色。
雞捲蘑菇和奶酪
雞肉捲配蘑菇和硬奶酪是在慶祝活動和家庭晚餐時取悅所有食客的好選擇。 理想的配菜將是土豆泥和淺色沙拉。 準備食物不會很長，也不麻煩，你需要提前填充香菇和奶酪，後者應該是高品質，奶油狀，口感宜人。
配料：
- 雞肉片 - 1公斤;
- 香菇 - 500克;
- 洋蔥 - 1個;
- 奶酪 - 200克;
- 鹽，胡椒，咖哩。
準備
- 調味洋蔥，加入切碎的蘑菇，煎至液體蒸發。
- 減少熱量，加入磨碎的奶酪，攪拌，關掉。
- 切薄片，鹽，胡椒片，放上一勺餡，卷肉捲，線。
- 煎至金黃色，放在烤盤上，在烤箱中烤10分鐘。
用培根卷
用培根製成的肉捲餡料豐富，多汁，味道鮮美。 要實施配方將需要熏肉熏，這將使菜更美味。 作為餡料，你可以使用任何合適的產品，但不要添加脂肪成分，一個很好的選擇將是蔬菜，蔬菜，奶酪。
配料：
- 魚片 - 500克;
- 煙熏培根 - 200克;
- 蘆筍 - 100克;
- ratunda - 1件;
- 大蒜 - 3顆牙齒;
- 奶油芝士 - 100克;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 鹽，胡椒。
準備
- 培根切成薄片。
- 切好板，丟棄，鹽，胡椒。
- 用切碎的大蒜混合奶油，每個剁碎的油脂。
- 放在蘆筍莖上，胡蘿蔔和辣椒。
- 折疊卷，包裹培根。
- 刷上金色的外殼，放入模具，烘烤30分鐘。
牛肉捲
非常不尋常，美味而且牛肉塞滿牛肉的牛肉肯定會成為盛宴的主菜。 這些小小的“手指”非常豐富，因此非常喜歡那些喜歡不尋常的熱飲零食的客人。 在配方中，標明了刺山柑，如果你不能得到它們，你可以用橄欖或切碎的玉米砧子代替它們。
配料：
- 牛肉 - 700克;
- 香菜 - 2把;
- 破碎的刺山柑 - 5茶匙;
- 檸檬皮 - 2茶匙;
- 橄欖油 - 2湯匙。 l;
- 鹽，胡椒粉。
準備
- 混合切碎的香菜，黃油，刺山柑和熱情，添加，
- 切肉，薄薄的勸阻，鹽，胡椒粉。
- 把一茶匙的混合物放在排骨上，捲起來，緊固。
- 用烤盤煎至金黃色。
卷裝肉末
開胃 卷肉末 ，充滿美味的餡料，將是一個很好的替代簡單的肉餅或zrazam。 這道菜可以是冰箱裡的任何產品，它可以是胡蘿蔔鞠躬，黃油和奶酪配蘑菇。 肉適合任何食物，為了使盤完全煮熟，需要在烤箱中烘烤“手指”。
配料：
- forcemeat - 1公斤;
- 雞蛋 - 2個;
- 胡蘿蔔和洋蔥 - 2個。
- 油，鹽，黑胡椒。
準備
- Spasserovat切碎的洋蔥和大塊磨碎的胡蘿蔔。
- 開動雞蛋，混合，煨2-3分鐘。
- 在forcemeat，開車在雞蛋，鹽，胡椒粉，徹底混合。
- 將forcemeat分成大約10個部分。
- 從填料蛋糕上睡下，在勺子上撒上餡料，捲起卷。
- 用平底鍋刷上，放入模具中，烘烤30分鐘。
肉捲與梅子
雞肉捲西梅 - 極簡主義食譜，烹飪速度非常快，並會受到所有食客的讚賞，尤其是那些喜歡不尋常的食物組合的人。 作為配菜，可以使用任何蔬菜：烤製的，煮過的，油炸的或燉的沙拉將完美地補充這種低卡路里的菜餚。
配料：
- 雞排 - 4個;
- 西梅 - 70-100克;
- 鹽，咖哩，胡椒，黃油。
準備
- 醃鹽，香料季節。
- 將西梅切成塊，分佈在肉層上，用滾筒將它們捲起來，並將它們纏繞在一起。
- 煎至金黃色。
- 轉移到模具上，在適中的溫度下烘烤25分鐘的簡單肉捲。
火雞捲與餡
對於 火雞捲 原來是不尋常和美味的，你可以用碎堅果，幹蔓越莓和切碎的綠色填充它們。 用牙籤緊固工件，必須事先用溫水浸泡，以免在油炸過程中燃燒。 從800克肉中生產出約10個小卷。
配料：
- 火雞片 - 800克;
- 幹蔓越莓 - 100克;
- 核桃 - 100克;
- 歐芹 - 1把;
- 鹽，胡椒粉，油。
準備
- 把肉切成塊，用香料勸阻，鹽和季節。
- 蔓越莓，歐芹和堅果不是很好地攪拌攪拌器。
- 每剁一個，放上一勺餡，捲起一卷，用牙籤扣好。
- 適度加熱煎至褐色約15-20分鐘。
在烤箱裡裝滿肉的肉捲
烤箱裡的雞肉捲更有用，熱量更低。 不要擔心這道菜會變乾，相反，在酸奶油沙司中，“手指”會變得多汁而嫩滑，而且餡料不僅會使它們變得辛辣和開胃，而且色彩鮮豔，所以您可以在度假時供應。
配料：
- 圓角 - 4件;
- 香菇 - 200克;
- 奶酪 - 150克;
- 洋蔥 - 1個;
- 酸奶油 - 200毫升;
- 大蒜 - 4顆牙齒;
- 切碎的蒔蘿 - 3湯匙。 l;
- 水 - 1項;
- 鹽，胡椒粉;
- 油。
準備
- 切掉肉，鹽和胡椒。
- 用切碎的蘑菇炒洋蔥，加鹽，冷卻。
- 放在剁碎的澆頭上，加入切碎的青菜和一撮奶酪，捲成卷，放入烤盤中。
- 混合酸奶油，水和切碎的大蒜，倒入模具中，用鋁箔覆蓋。
- 烘烤30分鐘，打開鋁箔，再煮10分鐘。