什麼是蛋糕和草莓，我們大多數人都沒有提出問題，並且mascarpone這個詞需要澄清。 這是意大利奶油奶酪奶油稠度，是製作甜點的理想選擇。
這個蛋糕中的草莓和馬斯卡彭不會經受熱處理，因此除了一種微妙而通風的稠度以外，準備好的甜點具有天然和芬芳的最喜歡的漿果和奶油奶酪的氣味。
馬斯卡彭和草莓餅乾蛋糕 - 食譜
配料：
- 馬斯卡朋 - 500克;
- 草莓 - 200克;
- 麵粉 - 120克;
- 雞蛋 - 6個;
- 黃油 - 50克;
- 糖粉 - 100克;
- 砂糖 - 250克;
- 霜（33-35％） - 200毫升;
- 明膠 - 25克;
- 果凍蛋糕 - 1包;
- 水100毫升;
- 草莓醬或利口酒 - 30毫升;
- 杏仁花瓣 - 100克;
- 香草 - 1克。
準備
為了準備餅乾，將三個蛋的蛋黃與蛋白分開，並用100克糖和香草搗碎直至變亮。 另外，用50克糖將蛋白質攪拌成厚泡沫，並將其第三部分注入麵團中。 在那裡，在室溫下添加麵粉，融化的黃油，混合併非常小心地引入剩餘的蛋白質。 我們將麵團轉換成直徑至少為24厘米的油脂分離和麵粉模具，並在預熱至180度的烤箱中烘烤約30分鐘。 我們用牙籤檢查準備情況。
我們準備餅乾冷卻，形狀被洗滌和乾燥。 然後我們將蛋糕放回模具並用糖漿浸泡。 要做到這一點，用100克糖煮沸水，並加入利口酒或醬。
現在準備奶油。 要做到這一點，用100克冷水填充明膠，並讓它膨脹。 分開其餘三個蛋的蛋黃，並用糖粉和香草打成白色。 然後加入奶油，拂中密度，注入馬斯卡，並混合，直到低速平穩。 在溶解之前加熱明膠，然後倒入奶油中，輕輕攪拌。 然後小心加入一撮鹽，攪拌成厚厚的蛋白質泡沫，然後將所得到的奶油塗抹在浸過水的餅乾上。 我們把它放在冰箱里四十五分鐘。 然後，我們從上面將草莓切成片，然後填入果凍中，然後放回冰箱幾個小時。
裝飾時，用奶油和糖蓋上兩邊，撒上杏仁花瓣。 我們瘋狂美味的蛋糕已準備就緒。
草莓和馬斯卡彭巧克力蛋糕，不烘烤
配料：
- 馬斯卡朋 - 550克;
- 草莓 - 250克;
- 脆餅餅乾 - 320克;
- 可可 - 1湯匙。 勺子;
- 黃油 - 170克;
- 砂糖 - 175克;
- 霜（33-35％） - 200毫升;
- 明膠 - 25克。
準備
在100毫升冷水中浸泡1小時明膠溶脹。 將縮短的攪拌器或擀麵杖與用非熱黃油和可可切割的脆餅乾混合。
現在加熱明膠，然後溶解並冷卻。 用糖鞭打奶油，直到蓬鬆，首先添加馬斯卡，然後明膠和混合。 一半的奶油倒在沙餅上。 在剩餘的奶油中，加入一半以上的切片草莓，攪拌並分配下一層。 從上面用草莓裝飾蛋糕，讓它在冰箱裡冰凍。