舒蛋糕是一種流行的法國甜點。 這是一個奶油蛋糕的小球，如果不是用於krackelin（它也是craquelure--一種薄脆餅乾），那麼這種奶油蛋糕可以很容易地下降到美味餅乾上，從而使產品具有脆皮和高貴的外觀，因此，這些美味佳餚被列入最傑出的糖果產品。
如何烹製蜀酥蛋糕？
Shavish蛋糕舒 - 一個食譜，由於你可以做一個著名的甜點。 為此，將帶有水和黃油的牛奶煮沸，加入麵粉並揉捏。 然後，麵團被雞蛋打成一團，並以球的形式出現。
- 蜀黍蛋糕是由 奶油麵糊 製成的。 每個細節在準備過程中都很重要。 因此，在水 - 油連接階段，後者必須完全溶解在液體中。
- 煮麵團直至重量輕易離開餐具的牆壁。
- 每個方坯都覆蓋著cracelure，烘烤後，它充滿了奶油。
奶油蛋糕舒
Shu蛋糕的填充決定了產品的味道。 這裡一切都取決於個人喜好。 許多人喜歡經典的食譜，用糕點奶油蛋糕來做蛋糕，還有一些製作奶油奶油，各種奶油巧克力，草莓醬，或者如本配方中的檸檬草和乳清乾酪。
配料：
- 檸檬 - 2件;
- 蛋黃 - 3件;
- 糖 - 70克;
- 奶油 - 150克;
- 油 - 50克;
- 意大利乳清乾酪 - 350克;
- 香草醛-10克。
準備
- 去除檸檬皮。 肉體擰乾。
- 用蛋黃，糖和黃油烹飪。
- 用香草和乳清通過篩打奶油。
- 全部連接。
來自釀造麵團的Shu蛋糕
那些有經驗的女主人將能夠準備和co Shu cake蛋糕。 這些和其他美食的核心是麵團，用水，麵粉和黃油釀製，用雞蛋鞭打並在烤箱中烤製。 唯一的區別在於Shu是一種清脆的crakelin。 有了這種裝飾，也不會有任何困難，因為它代表了一個 短糕點 。
配料：
- 水 - 200毫升;
- 麵粉 - 180克;
- 油 - 330克;
- 雞蛋 - 4個;
- 糖 - 100克;
- 可可粉 - 20克;
- 奶油 - 50克;
- 奶酪 - 500克;
- 巧克力 - 100克。
準備
- 在做蜀黍蛋糕之前，準備麵團作crack啪聲。
- 用60克黃油，40克麵粉和60克糖將可可粉加磅。
- 滾出並凍結。
- 用水沖泡麵團，100克黃油和140克麵粉。
- 用蛋和otsadite以球的形式打蛋。
- 蓋上一大堆克拉克林並在180度烘烤20分鐘。
- 用舒乳脂奶酪，170克黃油，奶油，40克糖和巧克力開始蛋糕。
法式蛋糕舒
數百年來由Jean Avis發明的充滿異國情調的法國蛋糕Shu取得了數千種變化。 雖然奶油蛋糕測試的配方保持不變，但糖果商每次都能成功改善產品的口味，顏色和設計。 這個食譜也有它自己的魅力 - 祖母綠crakelin和奶油濕蛋白酥皮 。
配料：
- 油 - 175克;
- 麵粉 - 235克;
- 蛋 - 5個;
- 糖 - 195克;
- 檸檬酸-2克;
- 蛋白質 - 2個;
- 水250毫升;
- 染料 - 2毫升。
準備
- 擦75克油與95克糖，85克麵粉和染料。 滾出並凍結。
- 用水沖泡麵團，加入100克黃油和150克麵粉。
- 添加雞蛋和奧塞梯。
- 小心翼翼地蓋上180度烤20分鐘。
- 用100克糖和檸檬汁打蛋白。
- 用舒淇開始奶油蛋糕。
蜀酥與craquelure - 食譜
Shu蛋糕與craquelure - 法國經典。 Craquelure（crakelin）（crakelin）是黃油，用麵粉和糖揉搓，有時用食用色素捲成兩層羊皮紙之間的薄層並在冷凍室中冷凍。 Craquelure放在蛋糕上。 烘焙時，它形成酥脆的外殼，區別於其他釀造產品。
配料：
- 牛奶 - 100毫升;
- 水100毫升;
- 奶油 - 200毫升;
- 染料-3克;
- 雞蛋 - 4個;
- 油 - 135克;
- 麵粉 - 150克;
- 石灰 - 1件;
- 糖 - 50克;
- 糖粉 - 40克。
準備
- 重45克黃油和50克麵粉，50克糖和染料。
- 捲入一個圖層並凍結。
- 鞭打奶油，熱情和粉末。
- 從牛奶加水，90克黃油和100克麵粉沖泡麵團。
- 用雞蛋和otsadite鞭打。
- 覆蓋著craquelure的圈子。
- 170度烤20分鐘。
- 用奶油填滿蛋糕。
按照GOST舒樹書
蛋糕Shu是一個需要嚴格的比例和優質成分的食譜。 所有這些條款都由GOST來確定，GOST以最小的努力和財務費用幫助您準備理想的美味佳餚。 在這種情況下，Shu填充了一種完美保持形狀的 蛋白質奶油 ，並被標準認為是最正確的。
配料：
- 麵粉 - 200克;
- 油 - 100克;
- 蛋 - 300克;
- 水 - 180毫升;
- 糖 - 110克;
- 蛋白質 - 2個。
準備
- 從麵粉，油和水中煮麵團。
- 添加雞蛋。
- 180度烘烤25分鐘。
- 用奶油和糖奶油開始舒蛋糕。
Shu蛋糕配蛋羹
傳統的燉蛋糕包括奶油 - 脂肪，濃稠和飽和，能夠快速浸泡通透的麵團並溫柔甜美，以免打破新鮮味道。 這是一款經典的奶油，可以微妙地浸漬產品，特別是如果您將蛋糕至少煮10小時。
成份 ：
- 水 - 200毫升;
- 麵粉 - 190克;
- 油 - 165克;
- 雞蛋 - 4個;
- 蛋黃 - 4件;
- 糖 - 60克;
- 牛奶 - 330毫升。
準備
- 從水中，100克黃油和140克麵粉釀成麵團。
- 用雞蛋鞭打。
- 170度烤20分鐘。
- 從牛奶，蛋黃，糖和50克麵粉中煮出奶油。
- 加入65克黃油和蛋糕。
令人難以置信的南瓜蛋糕酥蛋糕
舒家的蛋糕是一個展示想像力和準備獨特而精緻甜點的機會。 這個選項提供了一個軟，脆皮麵團與南瓜果肉的光滑溫柔的南瓜的辛辣組合，這在味道，顏色和質地方面令人難以置信的原始。
配料：
- 牛奶 - 200毫升;
- 南瓜 - 60克;
- 蛋 - 1個;
- 澱粉-10克;
- 糖 - 100克;
- 油 - 50克。
準備
- 用50克糖將南瓜烤20分鐘。
- 從牛奶中取出50克糖，雞蛋和澱粉，烹製奶油。
- 添加黃油，南瓜和餡餅。
- 用奶油填滿蛋糕。
蛋糕舒 - 來自Julia Vysotskaya的食譜
茱莉亞Vysotskaya的Shu蛋糕代表了奶油蛋糕和凝乳奶油與咖啡和朗姆酒的美味組合。 一位著名的烹飪專家總是喜歡簡單但非常美味和營養的甜點，因此他準備了一杯牛奶釀造的麵團，用奶油脆的杏仁薄片遮蓋他的奶油。
成份 ：
- 雞蛋 - 4個;
- 麵粉 - 150克;
- 油 - 100克;
- 杏仁片 - 80克;
- 牛奶 - 120毫升;
- 奶油乾酪 - 300克;
- 糖粉 - 60克;
- 朗姆酒 - 10毫升;
- 濃縮咖啡 - 20毫升。
準備
- 用牛奶，麵粉和黃油將麵團烘烤。
- 添加雞蛋和麥片。
- 170度烤25分鐘。
- 鞭子奶油奶酪與粉末，濃咖啡和朗姆酒和東西蛋糕。