豆類是一種有價值的蔬菜作物。 我們餐桌上最受歡迎的豆類是豌豆，豆類和豆類。 在人類的飲食中，豆類占據第二位，僅次於穀物。 它們是蛋白質的絕佳來源，可在一年中的任何時候使用，因為它們完全以乾燥形式儲存。
豆類是很多家庭主婦的餐桌上的常客。 他們被添加到湯和羅宋湯，燉和沙拉（特別是罐頭形式），從他們裝飾肉類菜餚，準備填充餡餅。 他們給任何一道難忘的味道，讓你快速滿足飢餓的感覺。
還有什麼豆對人類有用？
- 它們沒有熱量（100克產品57卡路里），但它們非常令人滿意。
- 豆有降低血液中膽固醇水平的特性。 它們是礦物質的極好來源。
- 富含纖維，這是改善消化所必需的。
- 它們含有有價值的氨基酸，其中大部分不能被人體合成。
- 除蛋白質和氨基酸外，豆類還含有許多礦物質和維生素。
- 它們促進膽汁撤出過程的激活，使血液中的葡萄糖水平正常化。
- 素食者可以用豆子替代肉類。 植物蛋白質不比動物差。
- 豆類加強 免疫系統 ，舒緩神經系統，改善大腦的工作。
- 具有抗炎，利尿作用。
- 推薦用於預防某些腎臟和肝臟疾病，腳氣和壞血病。
豆類對女性有什麼好處？
許多女性夢想減肥，而不是用殘酷的飲食讓自己疲憊不堪。 為了這種目的，有豆子。 雖然體重沒有積累，但它們卻使身體飽和並有飽腹感，但反而下降。 這種飲食過程中的身體大量獲得蛋白質，維生素和礦物質。
然而，豆類不僅具有有用的特性，而且還有禁忌症。
禁忌使用豆類
- 腹脹和脹氣。
- 豆被認為是消化和消化很長時間的食物，使消化道過載。
- 促進腎臟和膽囊結石的形成。
- 嚴格禁忌患有痛風，胃腸疾病的人群。
- 為了盡量減少攝入豆類引起的不愉快後果，有必要將菜放置好，並在烹飪前浸泡幾個小時。