豬肉牛排是肉類菜餚愛好者的真正盛宴。 牛排是多汁的，在熱處理之前它被醃製。 據信添加劑和醃泡汁應該盡可能簡單，以免中斷其天然味道。 牛排肉 只能在室溫下 食用 。 你可以用不同的方式做飯。 今天，我們來看看如何在烤箱裡烹製豬排。
豬肉牛排配方在烤箱裡
配料：
- 豬肉牛排 - 4個;
- 向日葵油 - 2,5-3湯匙。 匙;
- 黑胡椒粉;
- 黃油 - 40-45克用於油炸;
- 大蒜粉;
- 鹽 - 5克。
準備
我們拿豬排，洗它們，用葵花籽油潤滑他們。 把所有的鹽，蒜粉，黑胡椒揉好。 在平底鍋裡加熱黃油，在上面煎牛排1分鐘。 把鉗子翻過來再煎1分鐘。 在同一個碗裡，我們把牛排送到烤箱裡。 40分鐘後，我們拿出，剪切和服務。
建議 - 在烤箱中烘烤後，用帶有鋁箔的牛排蓋住煎鍋，靜置至少幾分鐘 - 肉會變軟。
豬肉牛排在烤箱中的鋁箔
配料：
- 豬頸肉 - 1公斤;
- 醋紅葡萄酒 - 30毫升;
- 洋蔥 - 110-130克;
- 蜂蜜 （需要液體） - 1-1.5 st。 匙;
- 鹽 - 5克;
- 油（優選橄欖油） - 50-60ml;
- 葉牛至乾地面 - 5克;
- 黑胡椒豌豆。
準備
混入蜂蜜，橄欖油和紅醋液。 如果蜂蜜很厚，應該放入微波爐中--20秒後它變成液體。 豬肉洗淨，切上，並用醃泡汁倒入。 用研缽清洗黑胡椒。 我們用鹽，牛至和胡椒揉肉。 休息60-80分鐘。 然後放在箔上。 洋蔥被清洗乾淨，切成薄環，放在牛排上。 箔片的邊緣連接並綁定。 把牛排放入烤箱。 45分鐘後，打開鋁箔並將肉放回烤箱約10分鐘，以在上面製作出令人垂涎的棕色外皮。
豬肉牛排在烤箱中烤製
配料：
- 豬頸肉 - 500克;
- 醬油 - 45毫升;
- 橄欖油 - 4,5-5湯匙。 匙;
- 幹迷迭香 - 5克;
- 胡椒粉黑色。
準備
混合鋼琴醬油和大部分橄欖油。 用辣椒和迷迭香撒上混合物，攪拌。 肉洗淨並切碎。 件的厚度是2厘米，我們倒入醃料和混合，使每件被覆蓋。 將肉留10-20分鐘使其咕嚕咕嚕。 用油潤滑烤盤。 油應該從字面上被認為是一茶匙 - 豬肉是足夠的脂肪。 把牛排放在烤盤上，放入烤箱。 40分鐘後，牛排將準備就緒。 在強化熱處理過程中，果汁在肉中分佈不均勻 - 其中大部分集中在肉內。 如果你給肉一點點，那麼汁液就會到達外面，它會變得更加多汁。