Сувлаки翻譯成希臘語的意思是“用木扦烹製的小烤羊肉串”。 傳統上，他們使用豬肉，少吃雞肉，羊肉或魚。 將肉切成小塊，用特殊混合物醃製，然後穿上木串，用明火或烤箱烹製。 他們在餐桌上或者用肉串包裹，或者用沙瓦瑪包裹在皮塔里。 讓我們來談談如何在家烹飪souvlaki。
來自雞肉的Suvlaki - 食譜
配料：
對於皮塔：
- 麵粉 - 2.5項;
- 幹酵母 - 1湯匙。 勺子;
- 鹽 - 1茶匙;
- 糖 - 1茶匙;
- 橄欖油 - 1湯匙。 勺子;
- 溫水 - 250毫升。
對於souvlaki：
- 雞肉 - 500克;
- 白葡萄酒醋 - 1茶匙;
- 燈泡 - 1個;
- 橄欖油 - 1湯匙。 勺子;
- 鹽 - 味道。
準備
souvlaki的皮特可以在商店買到，但如果你有時間的話，你可以自己做飯。 要做到這一點，倒入一碗100毫升的溫水，並溶解幹酵母。 然後加入糖，混合併離開15分鐘。 一旦形成一個宏偉的“帽子”，將酵母倒入平底鍋中，加入鹽調味，加入剩餘的水，然後逐漸倒入麵粉中。 我們揉成均勻的麵團，用橄欖油潤滑，使其光滑。 我們將食物包裹在食物薄膜中並在溫暖的地方放置1.5小時，以使麵團如下所示，接近並增加體積大約兩倍。 然後適當地揉搓，混合，分成小球並將其捲成薄層。 用毛巾蓋上玉米餅，然後讓它們上去。 這一次，我們將烤箱加熱到250度。 只有當它變暖時，在乾燥的烤盤上烘烤我們的玉米餅5分鐘至幾乎金黃色。
如何烹飪烤羊肉串？ 將肉切成細條，並適當地脫落。 然後，我們把它放入一個碗裡，然後我們將它醃製，倒入調料，並用橄欖油倒入。 加入洋蔥，醋和鹽切成半環，品嚐。 我們將雞肉肉煮約3小時。 然後用乾油炸鍋煎，不加油，這樣就變成了棕色。 現在穿上一個坑和包裹。 我們提供準備希臘souvlaki與Dzadziki醬。 你也可以簡單地醃肉，放在烤串上，烤在烤箱裡。