不加糖的活 酸奶 和天然豆腐（沒有任何疑問的調味劑和防腐添加劑）本身就是非常有用的酸奶產品。 使用酸奶和奶酪作為主要成分，您可以準備美味且有用的面霜，作為單獨的菜餚，用作各種甜點的組成部分，以及用於製作蛋糕，糕點和其他糖果。 應該指出的是，這種面霜比用脂肪含量顯著較低的黃油或奶油製備的面霜更獨特。
但是，為了製備面霜，最好使用中等脂肪含量的奶酪和酸奶，因為這些產品對於正常營養最為有用。 您可以使用希臘語代替經典的保加利亞酸奶，這是一種稠度較低且脂肪含量較低的產品。
用於浸泡蛋糕的豆腐乳酪配方
配料：
- 中等脂肪含量的奶酪（最好是質樸的） - 500克;
- 酸奶活經典不加糖中等脂肪含量 - 400克;
- 香草或肉桂（只有不在一起）;
- 糖（可以是粉末的形式） - 1-4 st。 勺子（可選組件）。
準備
奶酪將通過篩子進行摩擦，添加酸奶，香草或肉桂和糖（它可以用任何天然果汁代替）。 全部調勻（可以低速攪拌）。 這裡的奶油已經準備好了，它可以浸漬蛋糕和餅乾，也可以作為水果和漿果甜點的組成部分。
為了使薄荷奶酪酸奶奶油，添加到基礎奶油1-3 st。 薄荷酒或水薄荷輸液湯匙（當然，這種奶油的香草和肉桂是不需要的）。 您可以添加另一個1湯匙。 一勺檸檬汁和/或酸橙，覆盆子，草莓，這些口味與薄荷色完美融合。
凝乳 - 酸奶奶油慕斯
為了凝乳酸奶霜結霜並保持形態，通常加入明膠或瓊脂。 它變成凝乳酸奶奶油慕斯。
為了製備凝膠霜，除了基本成分（見上文），我們需要10-20克明膠和約100-150毫升水或任何果汁（更好的新鮮）。 空腹和素食者可以用瓊脂代替明膠，順便說一下，它需要稍微少一些。
準備
稍微加熱液體（水或果汁）並用明膠填充，它會“開花”約40-60分鐘。 定期攪拌。 您可以在水浴中加熱溶液。 準備好的明膠溶液通過過濾器過濾並加入到根據基本配方製備的乳膏中。 仔細混合奶油，你可以使用它。 為了使奶油慕斯產品良好地冷凍，請將產品放入冰箱一段時間。
您還可以添加比例為2：1的可可粉與糖粉混合，用量為1至3道，用於奶酪和酸奶酪。 湯匙和1-2湯匙。 朗姆酒或水果白蘭地的湯匙。 它會很好吃。 而且，含有果糖漿和各種酒的調味品的奶油也是好的，順便說一下，這種添加劑是糖的很好的替代品。 有很多想像空間。
食譜凝乳酸奶奶油酸奶油
配料：
- 中等脂肪含量的凝乳 - 約500克;
- 經典酸奶不加糖中等脂肪含量 - 200克;
- 酸奶油厚或奶油 - 200克;
- 糖以粉末的形式 - 1-3 st。 匙;
- 其他組件可以與以前的配方相同（請參閱上文）。
準備
奶酪通過篩子擦乾，並與酸奶和酸奶混合。 我們添加其餘的組件。 徹底混合 - 奶油已準備好，易於使用和美味。