帶有雞油菌的餡餅不僅令人滿意，而且非常美味。 這道菜有趣的食譜正在等著你。
酥皮點心與酥皮點心
配料：
- 洋蔥 - 200克;
- 雞油菌 - 400克;
- 黃油 - 40克;
- 酸奶油 - 2湯匙。 匙;
- 雞蛋 - 2個;
- 硬奶酪 - 60克;
- 小麥粉 - 75克;
- 黑胡椒粉;
- 現成的酥皮糕點 - 450克。
準備
麵團在自然條件下解凍。 我們準備蘑菇灌裝：雞油菌和清潔。 蘑菇切碎，洋蔥切成薄片。 在煎鍋裡融化的黃油中，放入洋蔥，燉至軟。 我們添加雞油菌。 煎蘑菇直到所有液體蒸發。 我們加入鹽，胡椒粉，攪拌至蘑菇和洋蔥冷卻下來，我們準備填充。 將生雞蛋和奶酪混合，用細磨機切碎，加入麵粉和酸奶油。
現在我們收集餡餅：撒上用麵粉滾動麵團的表面。 放一半的麵團，鋪開烤盤的大小，以便測試足夠的裙子。 我們擺放冷卻的蘑菇，倒入蛋團。 推出剩餘的麵團。 我們關閉餡。 在表面上，做幾個洞，以便產生的蒸汽出來。 烤箱加熱到220度。 在餡餅頂部潤滑打蛋。 烤約半小時。
打開餡餅與雞油菌 - 食譜
配料：
對於測試：
- 蛋黃 - 1個蛋黃;
- 酸奶油 - 2湯匙。 匙;
- 小麥粉 - 170克;
- 蘇打 - 捏;
- 鹽 - 捏;
- 黃油，天然 - 80克;
- 薑黃 - 捏。
對於填充：
- 奶酪 - 150克;
- 水煮雞油菌 - 350克;
- 酸奶油 - 300克;
- 洋蔥 - 170克;
- 西葫蘆 - 1個;
- 鹽;
- 雞蛋 - 2個;
- 胡椒。
準備
將過篩的麵粉倒入碗中，直接從冰箱中取出黃油，並將其全部揉搓成碎屑。 我們放入香料，加入用醋熄滅的蛋黃，酸奶油和蘇打水。 我們揉麵團，從中形成一個球，用薄膜包裹並將其移入寒冷的地方。 在小塊shinkuem洋蔥。 在溫熱的植物油中，讓我們通過洋蔥。 預先清洗並去皮的雞油菌在鹽水中煮沸。 當洋蔥略呈褐色時，將蘑菇放入鍋中，用中火加熱。 我們放了酸奶油，在火上攪拌並再烘烤數分鐘。 另外我們打雞蛋，podsalivaem和胡椒。 三粒磨碎的奶酪和雞蛋混合在一起。 由此產生的質量與蘑菇連接。
現在將冷凍麵團推出以適應形狀，並考慮到側面。 我們將它轉移到表單上，我們分發填充。 190度烤40分鐘。 當帶有雞油菌的開放餡餅稍微涼爽時，將其切成塊並開始食用。
餡餅與雞油菌和雞肉
配料：
- 雞油菌 - 300克;
- 雞肉片 - 300克;
- 土豆 - 300克;
- 黃油 - 100克;
- 冰水 - 50毫升;
- 洋蔥 - 170克;
- 麵粉 - 400克;
- 胡椒 - 掐;
- 鹽。
準備
蘑菇充分洗滌。 對於麵團，將麵粉倒入深碗中，放入一撮鹽和碎黃油。 所有這些都被搗碎成麵包屑，倒入少許薑黃和胡椒粉。 逐漸倒入冰水，揉成麵團。 我們從它身上形成一個球，並在寒冷的半小時內將其取出。 蘑菇被烘乾。 洋蔥被清理並切成立方體。 我們還將去皮的土豆切成小塊。 在煎鍋裡倒入少許植物油，放上切碎的雞柳。 在金殼外露之前用中火炒。 我們煮土豆，直到半熟，然後我們排水。 另外炒蘑菇和洋蔥。
薄薄地舖開麵團。 我們採摘約三分之一。 麵團的其餘部分被放置在模具中，並形成兩側。 在中間，我們把洋蔥，土豆和雞肉放在蘑菇上。 來自蘑菇的液體殘餘物從上面倒入。 在上面，鋪上薄薄捲起的麵團，並修補邊緣。 餡餅與雞油菌，雞肉和土豆烤直到紅色在加熱烤箱。