藍莓餡餅是美國菜的經典之作，在芬蘭它是一道民族菜餚，每個家庭都有其獨特的配方。 無論誰擁有發明這種美味的首要地位，我們都很樂意為您準備一個帶有奶酪和藍莓的蛋糕，享受它的簡單和自然以及成分。
沙司蛋糕與奶酪和藍莓
所謂的“開放式蛋糕”，完全由輕微細膩的豆腐和藍莓填充物組成，以及一個短的麵團框架包圍著這個甜點。
配料：
- 麵粉 - 280克;
- 糖 - 105克;
- 蛋 - 2件;
- 發酵粉 - 2茶匙;
- 少許香草醛;
- 黃油 - 95克;
- 山寨奶酪 - 280克;
- 酸奶油 - 110克;
- 藍莓 - 380克。
準備
用麵粉糖和發酵粉切開黃油，加入雞蛋和香草醛，混合短麵團。 我們從測試中形成一個球並將其推出。 用黃油烘烤餡餅油並撒上麵粉。 我們把煮好的麵團放入模具中，從上面放上用於烘烤的紙張，並且使麵團不會膨脹 - 任何一層薄薄的皮膚。 將蛋糕烘烤180分鐘，然後用咖啡豆和棕色紙再取出幾分鐘。
奶酪與藍莓和糖混合，加入酸奶油。 在冷卻的蛋糕，我們擺放藍莓，奶酪和酸奶油，把蛋糕放入烤箱再煮30分鐘。
經典磨碎的餡餅配奶酪和藍莓 - 配方
配料：
- 山寨奶酪 --390克;
- 麵粉 - 120克;
- 澱粉 - 60克;
- 黃油 - 95克;
- 糖 - 140克;
- 雞蛋 - 2個;
- 發酵粉，香草糖 - 半茶匙;
- 藍莓 - 250克;
- 酸奶油 - 55克。
準備
我們用70克糖和蛋黃揉搓油。 逐漸加入麵粉，澱粉，香草糖和發酵粉。 我們揉麵團均勻，形成球並將其冷至20分鐘。 將剩餘的糖，酸奶油，一個全蛋和剩餘的蛋白質標準混合起來。 從麵團的一半，我們與兩邊形成蛋糕，放入烤盤，並用藍莓入睡。 用奶酪餡料蓋上一層漿果，然後將所有磨碎的麵團撒在一個大的刨絲器上。 我們在180度烤40分鐘。