馬鈴薯 煎餅 是傳統的白俄羅斯菜餚，在許多獨聯體國家已廣泛流行。 這種不尋常的菜是在德國美食的影響下於十九世紀中葉發明的。 通常用熱酸奶油，黃油或醬汁將它們倒入熱水中。 讓我們來考慮如何烹飪馬鈴薯煎餅。
馬鈴薯煎餅與奶酪
配料：
- 土豆 - 8個;
- 蛋 - 1個;
- 麵粉 - 2湯匙。 匙;
- 奶酪 - 100克;
- 調味 - 品嚐;
- 酸奶油服務。
準備
將土豆去皮，沖洗並在最小的刨絲器上搓揉。 接下來，吃任何硬質奶酪，根據你的口味，並用磨碎機磨碎。 在一個碗裡，我們連接土豆，奶酪，開一個雞蛋，鹽，味道和胡椒。 然後倒入麵粉，徹底攪拌均勻。 在此之後，將煎鍋放在燃氣灶上，並重新加熱植物油。
接下來，我們用一湯匙傳播馬鈴薯塊，形成小蛋糕。 將煎餅從兩面煎至形成地殼，並加入奶油黃油或冷酸奶油。
馬鈴薯煎餅配蘑菇的食譜
配料：
- 新鮮香菇 - 200克;
- 土豆 - 500克;
- 麵粉 - 150克;
- 植物油 - 50毫升;
- 牛奶 - 10毫升;
- 蛋 - 1個;
- 香料。
準備
香菇洗淨，加工和研磨。 之後，我們把它們扔在熱油炸鍋上，用黃油炸。 我的馬鈴薯在冷水下剝下，並在中間刨絲器上擦，然後我們轉向一個濾鍋並離開一會兒，以便所有多餘的液體合併。
然後將磨碎的土豆與冷凍蘑菇，雞蛋混合，倒入牛奶中，倒入麵粉和鹽調味。 接下來，將馬鈴薯塊分散在一個熱的平底鍋上，用油塗抹，然後從雙方煎製達拉尼克直到準備好。
沒有麵粉的馬鈴薯煎餅
配料：
- 土豆 - 5個;
- 克菲爾 - 0,5項;
- 蛋 - 1個;
- 粗麵粉 - 0,5 st。;
- 酸奶油 - 0,5項;
- 植物油;
- 香料。
準備
馬鈴薯用普通的刨絲器清洗並揉搓，或用攪拌器切碎。 現在離開質量15分鐘站起來，輕輕地排出分泌的果汁和鹽的味道。 然後我們打破雞蛋，倒入 自製的酸牛奶 。 充分混合，並將小芒果倒入小塊。 我們拿一個大煎鍋，倒入油，放在一個強大的火爐上加熱。 將煎餅煎至兩面中等溫度金黃色，不要忘記在每批新產品前不斷添加少許油。
馬鈴薯煎餅配碎肉
配料：
- 土豆 - 1公斤;
- 肉末 - 500克;
- 燈泡 - 2件;
- 蛋 - 2件;
- 植物油 - 50毫升;
- 香料;
- 麵粉 - 2湯匙。 勺子。
準備
馬鈴薯被洗淨，清洗並在大的軟骨上摩擦。 幾分鐘後，仔細合併所有形成的果汁，
在煎鍋中倒入油，撒上一勺馬鈴薯泥，用碎肉把它倒在上面，再倒入土豆。 用兩面中等熱量將炸肉餅煎至紅潤的顏色。 然後，我們將馬鈴薯煎餅與肉一起放入鍋中，蓋上蓋子，放入烤箱，並將其放入低溫直至準備就緒。 我們用冷凍酸奶油為這道菜服務。