如你所知，Chees已經準備好吃了，有時它們也被包含在復雜的複合菜餚中作為其中一個成分。
這樣的開胃菜，像奶酪一樣在麵糊裡炸 - 這當然不是一種日常菜餚，相反，這種食譜是用於節日餐桌的美味佳餚。 然而，鑑於餃子是一種麵團，麵糊中的奶酪是帶有奶酪的初級三明治的有趣替代品。
我們可能不會認為這道菜特別有害，儘管使用了烘烤這樣的方法，因為任何麵糊中的產品都是相當快的。 紅葡萄酒中的各種調味添加劑，例如乾香料和其他一些有趣的方式將增加這些菜餚的味道，增添精緻的色調，音符和色調。
我們會告訴你如何在麵糊中製作奶酪，最適合的是硬和半固體奶酪，以及Adyghe和suluguni。
最好用油炸麵糊（在油炸鍋或大鍋裡）油炸芝士，但是你可以用傳統的煎鍋來做（順便說一句，油的消耗量較少）。 我們選擇的奶酪只採用傳統技術製作的天然奶酪，而不是任何質量可疑的“奶酪製品”，而且含有難以理解的成分。
麵糊中的奶酪
配料：
- 奶酪 - 約400克;
- 雞蛋 - 2個;
- 中等脂肪含量的牛奶和/或啤酒 - 1-2湯匙。 匙;
- 小麥麵粉 - 1-2湯匙。 匙;
- 胡椒粉黑色;
- 裝飾（荷蘭芹，羅勒，香菜等）的綠色不同。
- 植物油或奶油狀天然（或混合物）。
準備
切片奶酪不太薄，但不厚。 我們煮麵糊：將雞蛋與牛奶和麵粉混合，加入黑胡椒粉（可以加一點小茴香籽）。 肥皂是沒有必要的 - 在奶酪和超過足夠的鹽。 我們用叉子或拂子打棒子，應該沒有腫塊。 不要使用調音台，除非你想讓紅葡萄酒變得過於鬱鬱蔥蔥。
我們用煎鍋將油溫熱，但是我們會用中火炒。 我們將一塊奶酪浸入麵糊中，並從兩側煎至金黃色（當然，您可以用特殊的浸泡網或湯匙式的油炸進行油炸）。 很短的時間炒：奶酪應該只從麵糊中稍微褪色一點，而且不會融化，直到它的形狀損失為止。
奶酪，麵糊油炸，配上綠葉，您可以為這道菜配一些醬。 這種小吃很適合 家常啤酒 或淡酒。
如果您在添加了少許糖的維也納式啤酒的基礎上烹製小牛肉，您將會受到維也納風格的奶酪影響。
辣麵糊的奶酪
配料：
- 奶酪 - 約400克;
- 雞蛋雞蛋2個;
- 奶油天然乳製品 - 1-2湯匙。 匙;
- 小麥麵粉 - 1-1.5湯匙。 匙;
- 明亮的濃酒（雪利酒，馬德拉，苦艾酒，肉荳蔻，水果白蘭地是可能的） - 1-2 st。 匙;
- 紅辣椒;
- 植物油（橄欖或芥末）或奶油狀天然（可以將奶油與蔬菜混合）;
- 綠色申請。
準備
混合雞蛋，麵粉，奶油和葡萄酒。 用粉碎的熱紅辣椒（你可以加入其他一些新鮮研磨的香料，即丁香，芫seeds籽和茴香）。 我們用拂子或叉子捶打棍子，以便沒有腫塊（如果不可能 - 應變 - 通過篩子擦拭麵糊）。
我們用煎鍋加熱油（或者用油炸鍋或大鍋油炸）。 以前面的配方中所述的相同方式在麵糊中煎製奶酪（參見上文）。 用麵糊將奶酪供應，用蔬菜裝飾，任何地中海醬汁，清淡的葡萄酒或啤酒。