泡菜 是遠東和韓國生長的一種特殊的捲心菜。 我們沒有它，所以你可以使用另一種選擇，並從北京以韓國語製備白菜泡菜。 讓我們一起找出如何製作這個原始盤子。
朝鮮泡菜的食譜
配料：
- 大白菜 - 3公斤;
- 鹽 - 2湯匙。 勺子。
加油：
- 米粉 - 3湯匙。 匙;
- 水 - 300毫升;
- 中國梨 - 1個;
- 蘿蔔 - 1片;
- 燈泡 - 1個;
- 大蒜;
- 磨碎的薑根 - 1湯匙。 一勺
- 魚醬 - 100毫升;
- 大蔥 - 1束;
- 泡菜醬 - 1湯匙。
- 糖 - 1湯匙。 勺子。
準備
現在告訴你如何做韓國泡菜。 白菜被徹底洗淨並切成兩半，同時雕刻。 然後我們將它浸入水中，以便它在葉子之間。 接下來，採取大量的鹽，並在葉子之間均勻分佈。 我們撕下3片大白菜葉子和鹽。 準備好的半瓶裝我們放入一個容器中，用水填滿，使它們完全浸入水中並從上面壓下。
我們離開捲心菜醃約6-8小時。 醃製時，在流水下沖洗乾淨，輕輕擠壓並將其翻轉30分鐘至濾鍋。
到這個時候，讓我們暫時做吧。 首先，我們需要準備一種特殊的米湯：用少量冷水稀釋兩湯匙米粉，其餘的水煮沸後逐漸將稀釋的麵粉引入。 好吧，我們把所有的東西混合起來，沒有硬塊，然後我們開始冷靜下來。 我們必須有一個同質的粘貼。 蘿蔔和中國梨洗淨，切成細條狀。 我們撒一點洋蔥，用半圓切洋蔥。 蘿蔔略帶豆莢，單獨的汁液被排出。 大蒜和生薑需要通過絞肉機加撚，添加基本的調料，糖，醬和魚醬。
將所有物品混合均勻並將所得混合物加入切片蔬菜中。 讓醬汁靜置30分鐘左右。 然後嘗試鹽，如果有必要，加鹽。 然後我們戴上橡膠手套，用每種混合物塗上北京白菜的每一片葉子。 之後，再次緊緊地將它們放回poluchochan，拿最長的紙片，小心地系在周圍並放入容器中。
當所有東西都放好後，用上面放好的葉子蓋住頂部，並將容器在室溫下放置一天，然後在冰箱中放置3天。 使用辣韓國白菜泡菜切成小塊之前。
韓國泡菜泡菜食譜
配料：
- 北京白菜 - 1公斤;
- 糖 - 1茶匙;
- 辣椒醬 - 味道;
- 鹽 - 1湯匙。 勺子。
準備
我們將再討論如何在韓國製作泡菜。 所以， 從北京拿來白菜 ，徹底沖洗乾淨，切成兩半。 然後仔細切出所有的枝條，用1.5厘米寬的條切碎蔬菜。
接下來，將白菜放在一個壓榨機中，並將其保持在此形式約12小時。 現在，我們將白菜放在流水下，徹底沖洗，從而將其從多餘的鹽中釋放出來。 接下來，將白菜輕輕擠壓，放入鍋中，加入辣椒醬並混合。 將捲心菜再放置4小時，然後再攪拌6小時。 時間到期後，我們根據準備好的罐子將韓國泡菜放入韓國，放入冰箱。