Chebureks是韃靼美食的一道菜，在獨聯體國家贏得了許多崇拜者。 Cheburek是無酵麵團肉餡餅。 在chebureki添加辛辣調味品，有時是奶酪。 炒很多植物油。 由於大量銷售chebureks的店鋪，這些餡餅深受成人和兒童的喜愛。 確實，購買cheburek不是問題。 但如何做自製的chebureks？ 這個問題讓許多想要使家庭菜單多樣化的女性擔憂。
目前，烹飪chebureks有很多食譜。 不同的家庭主婦使用不同的麵團來製作chebureks，改變填充物的組成。 然而，有一個制定常規化學製劑的秘訣 - 傳統的，替換成分是不可接受的。
如何在家做飯chebureks？
像大多數麵團製品一樣，cheburek的製備可以分成三個階段：麵團的製備，填充物的製備以及實際上cheburek的煎炸。
1. chebureks的配方。 準備麵團需要以下產品：
- 400克小麥粉;
- 1.5杯水;
- 1個雞蛋;
- 鹽和植物油。
將鹽和油加入水中煮沸。 慢慢地將一半麵粉加入沸水中，不斷攪拌，使其沒有腫塊。 將麵團放入濃厚的酸奶油中冷卻。 在冷麵團中，加入雞蛋和剩餘的麵粉並混合均勻。 麵團應該柔軟，不要粘在手上。 如果有必要，你可以添加更多的麵粉。 麵團應堅持至少一個小時，一旦混合後再放置一小時。
2.填充chebureks。 配料：
- 700克羊肉;
- 350克洋蔥;
- 鹽，黑胡椒，香料;
- 半杯開水。
肉和洋蔥一起應在絞肉機中研磨。 在肉末中加入水，鹽，香料和胡椒。 一切都很好。 餡應該變得密集而不是傳播。
3.製備chebureks。 在你開始製作chebureks之前，你需要混合現有的麵團。 之後，從麵團分離出小塊，將它們捲成薄煎餅並鋪開餡料。 有必要很好地粘合邊緣，以便沒有接縫 - 為此，您可以使用板的邊緣。 油炸食物應該放在平底鍋裡，用大量的油，中火加熱。 當cheburek變成金黃色時，應將其取出放在餐巾紙上以除去多餘的脂肪，然後chebureks變得鮮美而多汁。 在照片中可以看到成品化的冷杉。
烹飪chebureks小秘密：
- 有一種烹飪肉類和奶酪的食譜，這被認為是與傳統食譜的微小偏差。 其中，奶酪應磨碎在一個很好的刨絲器上，並添加到碎肉。 Chebureks和奶酪比較辛辣，
- 準備這道菜時，請記住這些chebureks的大小來自手掌。 Cheburek應該是半圓形的半圓形;
- 為了很好地融合cheburek的邊緣，有特殊的機器。 在他們的幫助下，cheburek沒有接縫和裂縫。 但初學者在準備這道菜時，對於初學者可以使用盤子和擀麵杖;
- 用於製作麵團的食譜可用於製作不同填充物的餡餅 - 捲心菜，蘑菇，土豆。 最主要的是餡料應該是鋒利的，否則，新鮮餡餅和新鮮餡料的餡餅將變得無味。
現在你知道如何在家製作chebureks了。 也許第一次你不會得到真正的chebureks。 但不要絕望！ 練習和磨練你準備這道菜的技巧，chebureks會讓你和你的親人滿意。