Salaka是一種驚人的小魚，由於某種未知的原因，它在全世界被低估，並被允許餵養更大的魚。 相反，來自鯡魚家庭的嬰兒可以在大量熱菜中醃製或成為關鍵成分。 同時，現成的食譜不會打到你的口袋裡，讓所有食客都吃飽。
辛辣鹽漬醃製鯡魚
根據我們稍後會談的食譜，鹽漬鯡魚是用黃油和洋蔥製作經典小吃的理想魚。 為此，用這個食譜準備的魚可以像這樣食用。
配料：
- 波羅的海鯡魚250克;
- 餐桌上的醋 - 40毫升;
- 白糖 - 10克;
- 海鹽 - 10克;
- 乾淨的水 - 250毫升;
- 月桂葉;
- 葵花籽油 - 15毫升。
準備
最繁瑣和最艱苦的工作是在第一階段，因為每條小魚都需要清理，以便留下一條魚片，即：將內部食道，去除頭部和魚鰭。
在水中，我們溶解醋和鹽，加入糖，月桂油，少許油，加熱 醃泡汁 幾分鐘。 我們將波羅的海鯡魚浸泡在醃泡汁中，並在冰箱中放置一天。 從醃魚片，它仍然只是去除脊。
如果您想烹製新鮮醃製的鯡魚，您可以通過將醃料的成分最小化為基本成分：鹽，糖和醋來修改配方。
在石油中的波羅的海鯡魚
將鯡魚浸在油中不僅有助於改善其口味成分，而且還有助於延長魚胴體的貯存期。
配料：
- 波羅的海鯡魚 - 1公斤;
- 鹽 - 7克;
- 辣椒混合物 - 5克;
- 月桂葉;
- 丁香 - 2芽;
- 向日葵油 - 200毫升。
準備
我們把清潔過的魚放入玻璃或搪瓷盤中，每層澆鹽。 鹹魚在冰箱中放置3小時。 在醃製過程中，魚必須啟動汁液，應將其排幹，並將胴體本身乾燥並清除鹽渣。 我們把波羅的海鯡魚排成一排，肚子倒了，倒入油和香料混合在一起。 我們把魚放在最小的火上，煮2個小時。 在供應之前，我們冷卻魚。
烤波羅的海鯡魚的食譜
不是最有用的，但是，非常普遍，最受歡迎，也是最重要 的啤酒 美味 小吃 - 油炸鯡魚。
配料：
- 波羅的海鯡魚 - 450克;
- 蛋白 - 2個;
- 麵粉 - 80克;
- 水120毫升;
- 向日葵油 - 15毫升+油炸。
準備
我們清除內臟上的沙拉，取下魚鰭，清洗並排幹它們。 Prisalivayem魚，在冰箱中放置15分鐘，然後烘乾並浸入麵糊中。 粘土由麵粉，鹽，水和蛋清製備，加入少量的油。 在煎炸之前，確保多餘的麩質是玻璃狀的，然後用大量的植物油煎鯡魚，直到形成特徵性的金黃色地殼。
薩拉克在烤箱裡用土豆
配料：
- 土豆 - 9-10塊莖;
- 白洋蔥 - 70克;
- 波羅的海鯡魚（魚片） - 20個;
- 酸奶油 - 150克;
- 牛奶 - 150克;
- 黃油 - 30克;
- 麵包屑 - 1湯匙。 勺子。
準備
我們將烤箱的溫度設置為200度。 清潔和洗淨的馬鈴薯塊莖被切成條狀。 洋蔥切碎，黃油炒香。 一旦洋蔥變色，我們把土豆和等待，而它podzolotit。 將一半馬鈴薯混合物鋪在模具中，用一半魚片覆蓋並用第二層土豆覆蓋。 我們用剩餘的波羅的海鯡魚完成這道菜，並用牛奶和酸奶油混合物填充。 撒上麵包屑，烤45分鐘。