魚子醬魚子醬的替代品可以從帕特森魚子醬中得到魚子醬。 這種蔬菜小吃甚至可以從成熟的水果中烹製而成 - 它的口感不會有太大變化。 在這種情況下，可以立即食用一小部分魚子醬，如果需要，可以將剩餘的部分卷在罐子中供將來使用。 我們將從下面的patissons討論美味的魚子醬魚子醬。
來自冬季的冬季魚子醬 - 食譜
配料：
- 洋蔥 - 890克;
- 胡蘿蔔 - 890克;
- 西紅柿--1.7公斤;
- 南瓜 - 2.9公斤;
- 植物油 - 240毫升;
- 糖 - 55克;
- 醋 - 25毫升;
- 鹽 - 30克。
準備
去皮的長方形應切成小立方體。 洋蔥和胡蘿蔔可以研磨或粗磨。 通過熱燙將番茄與皮膚分離，然後任意切割並相當粗糙。 首先將洋蔥和胡蘿蔔放入煎鍋和黃油中，過了幾分鐘後，將它們切成立方體。 將蔬菜苗放置火上5-7分鐘，加入番茄，鹽和糖燉10分鐘，直至蔬菜變軟。 產生的物質與攪拌器混合併返回到火中。 在沒有消毒的情況下將魚子醬從冬季滾燙出來用於冬季之前，應該在低溫下保持半小時左右。
從西葫蘆和南瓜的魚子醬食譜
由於口感相似，這款魚子醬的甜點可以很容易地與西葫蘆相結合。 如果你有過量的這些南瓜植物過量的水果，那麼在下面的配方框架中使用它們。
配料：
- 胡蘿蔔 - 160克;
- 洋蔥 - 270克;
- 西葫蘆 - 400克;
- 南瓜 - 400克;
- 番茄醬 - 10克;
- 蘋果醋 - 10毫升;
- 植物油 - 55毫升;
- 一小撮糖。
準備
將洋蔥分成大半環，胡蘿蔔分成小方塊。 去皮的南瓜和南瓜用南瓜可以切成更大的立方體。 所有蔬菜都撒上植物油，用一小撮鹽調味並分佈在烤盤上。 蔬菜混合物應該在190度下在烤箱中至少停留半小時。
將軟化的蔬菜切片與醋和番茄醬一起轉移到攪拌機中，然後打漿直至達到所需的稠度。 現成的魚子醬可以立即食用，或者放在乾淨的罐子裡，送到冬季收穫消毒。
從蛋糕醬的冬季魚子醬
讓現成的魚子醬更加飽和，奶油質地會幫助我們的桌上最受歡迎的調味醬之一 - 蛋黃醬。
配料：
- 南瓜 - 1.1公斤;
- 植物油 - 115毫升;
- 自己的番茄汁 - 420克;
- 大蒜 - 3顆牙齒;
- 蛋黃醬 - 75克。
準備
Patissons切成小方塊，放入所有植物油的一半。 將大蒜加入蔬菜中，倒入番茄中。 平均放置大約40分鐘以蒸發掉多餘的水。 將軟糖轉移到攪拌器的碗中並打成濃湯後，分份加入剩餘的植物油。 煮熟的魚子醬經過調味後與蛋黃醬混合。
從patissons魚子醬 - 簡單的食譜
配料：
- 重量 - 680克;
- 西紅柿 - 430克;
- 大蒜 - 2顆牙齒;
- 月桂葉 - 1片。
- 醋 - 35毫升;
- 胡蘿蔔 - 130克。
準備
擦洗種子清理的甘蔗和胡蘿蔔。 在切碎的大蒜和月桂中煎幾分鐘，然後倒入醋，放入切丁的西紅柿。 將混合物在中高溫下煨約半小時，然後將其揉搓至所需的稠度。
如果需要，可以在multivark中製作魚子醬的魚子醬，將設備放在“淬火”設備上並繼續烹飪約40分鐘。