我們的烹飪早已被採用，隨著時間的推移，經典配方已經發生了重大變化。 因此，很難說哪個配方是經典的。 大多數情況下，在我們的烹飪，他們認為這是一個選擇與雞肉和蘑菇，或只是一個獨立的蘑菇基地的食譜。
茱莉婭配香菇和雞肉 - 經典配方
配料：
- 雞肉片 - 290克;
- 洋蔥鱗莖 - 90克;
- 新鮮香菇 - 290克;
- 脂肪含量超過20％的奶油 - 240毫升;
- 黃油 - 30克;
- 橄欖油 - 20毫升;
- 小麥粉 - 25克;
- 辛辣辛辣奶酪 - 140克;
- 肉荳蔻花生堅果 - 1掐;
- 黑色新鮮研磨的胡椒 - 1個小掐;
- 食鹽 - 品嚐。
準備
我們將準備奶油沙司醬。 要做到這一點，將麵粉放在絕對乾燥的煎鍋中攪拌，使其變成金黃色調，然後加入黃油，再一起煎一分鐘，然後將其從火中除去。 將勺中的奶油加熱，不要煮沸，然後加入麵粉，油，肉荳蔻和鹽糊，攪拌，加熱至沸騰的第一個跡象，然後熄滅火。
現在我們將採用朱麗安的基礎。 小切碎的新鮮蘑菇和雞柳洗淨，清洗洋蔥，切成盡可能小的方塊，放入煎鍋中，預熱並將橄欖油潑入其中。 一分鐘後，加入準備好的雞肉，蘑菇和油炸，直到所有的果汁蒸發，雞片準備就緒。 在煎炸結束時，用鹽和新鮮研磨的黑胡椒調味鍋的內容物。
我們沿著m魚或小鍋散開蘑菇雞肉，倒入煮熟的奶油醬，灑在奶酪上，慷慨地放在熱爐中放置10到15分鐘。 溫度保持在210度。
根據這個食譜的經典菜絲可以用一個普通的煎鍋或烤盤準備，並分成幾份供食用。
如何用蘑菇做一個經典的朱蓮花 - 一種酸奶油的食譜
配料：
- 洋蔥鱗莖 - 180克;
- 任何蘑菇 - 430克;
- 脂肪含量超過20％ - 420克的酸奶油;
- 橄欖油 - 40毫升;
- 硬辛辣奶酪 - 220克;
- 意大利乾草藥的混合物 - 1撮;
- 薑黃 - 1掐;
- 黑色新鮮研磨的胡椒 - 1個小掐;
- 食鹽 - 品嚐。
準備
當然，理想的選擇是森林蘑菇，它們必須先煮至半熟。 但是在沒有這種有價值的產品的情況下，您可以全年提供香菇。
準備食物洗淨的香菇或另外煮沸的森林蘑菇切成薄片，並放在加熱的平底鍋，將橄欖油濺入其中。 在三分鐘內