不要這麼說，技術進步是一件令人滿意的事情，不僅可以為這種進步產品的生產者補充口袋，而且也是讓所有家務勞動都成為負擔的人更容易生活的巨大機會。 現代廚房中的一種時尚設備是酸奶機 - 用最少的能源消耗烹飪您最喜愛的乳製品的設備：取出酵母，將其與牛奶混合併倒入杯中的酸奶中。 在指令中分配的時間很美味，最重要的是有用的 自製酸奶已經 準備好了。
關於如何在酸奶中準備酸奶的所有細節，我們會進一步討論。
酸奶中的酸奶配方
如果您決定將乳製品引入日常飲食，那麼最好先用天然酸奶開始並繼續食用。 幸運的是，近年來，幾乎每家藥店都已經開發出各種各樣的起始培養物用於在家製備乳製品，但為了使這些細菌酵母能夠有效地工作和工作，我們需要滿足一定的條件以維持其活躍的生活。 後者的名單以溫度為首。 儘管未來酸奶的容量可以用格子編織而成，並且可以在電池下推動，但您會同意使用普通的酸奶女孩更快更簡單。
配料：
- 牛奶;
- 細菌酵。
準備
購買細菌發酵劑後，立即看包裝，有說明如何計算特定小袋的牛奶量。 每個製造商都有這些數字不同，因為沒有理想的繁殖算法。
儘管無論您準備酸奶還是沒有酸奶，混合物的牛奶都必須在爐子上預熱。 這裡的準確性很重要：不要得到溫度 - 細菌沒有被激活，但如果你過度了，你會殺死整個文化。 如果使用非巴氏殺菌牛奶，則在製作酸奶之前，必須將其煮沸（90°C），然後冷卻至所需溫度。 對於不同的乳酸菌，溫度邊界可能不同，但通常它們位於38-45℃之間。 再次，所有的細節最好在包裝上另外檢查。
在將發酵劑加入牛奶總量之前，將其與幾湯匙最熱的牛奶或水混合。 這個簡單的技巧將幫助細菌均勻分佈在液體的厚度。 然後將溶液倒入剩餘的牛奶中，充分混合併將混合物倒在酸奶罐上。 酸奶製作的自製酸奶的配方可以完成 - 剩下的就可以製作，只需要按下電源按鈕並等待8-10小時。
使用前，酸奶應冷卻至少4小時。
酸奶中的酸奶 - 配方
配料：
- 霜（從10％） - 1升;
- 細菌酵。
準備
準備自製酸奶油的過程完全類似於酸奶的過程。 首先，奶油應該被加熱到最佳溫度，這在小袋包裝上顯示。 之後，將一點奶油放入另一個容器中稀釋。
現成的酸奶可以在一周內消耗，最後一個罐子的內容可以在下一次烹飪時用作首發。
如果你準備在酸奶中製作奶酪，將半升脂肪牛奶與100克酸奶酪和一湯匙檸檬汁混合。 14小時後，產品準備就緒。